Passos para os biscoitos strudel de Nutella

• Para fazer esses biscoitos strudel de Nutella, você pode usar qualquer processador de alimentos ou pode amassar à mão em uma tigela e depois em uma superfície de trabalho. Eu, por conveniência, usei a batedeira. Na tigela da batedeira, coloque a farinha de trigo 00, o açúcar granulado, a farinha de avelã, a fécula de batata, o sal, o fermento, a manteiga e a essência de baunilha e ligue a máquina na velocidade 2 por alguns minutos usando o gancho em folha (K). Em seguida, adicione os ovos e misture por mais alguns minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Se a massa ainda estiver dura, basta adicionar um pouco de leite para compactar tudo. Deixe a massa descansar na geladeira envolta em filme plástico por cerca de 1 hora. Ou você pode fazê-la também no dia anterior e deixar a massa na geladeira durante a noite.

  

• Retire a massa da geladeira, trabalhe um pouco com as mãos e, em uma superfície enfarinhada, divida a massa em duas. Usando um rolo de massa, estenda uma folha com 2 mm de espessura e forme um retângulo, com a ajuda de uma faca, ajuste as bordas. Espalhe no centro do retângulo, com a ajuda de uma colher, bastante Nutella por todo o comprimento. Estenda a outra massa e forme novamente um retângulo que será colocado por cima e, com as mãos, compacte fechando bem as bordas, parecerá um grande embrulho. Coloque a assadeira na geladeira para descansar por 30 minutos. Depois asse em forno pré-aquecido estático a 170º por cerca de 20-25 minutos ou até dourar. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.

  

• Corte o embrulho com uma faca e sirva os biscoitos strudel de Nutella em um prato de servir. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima amigos.