Olá amigos, hoje trago para vocês este delicioso bolo macio com morangos maçãs e ricota para desfrutar em um maravilhoso café da manhã ou lanche. Com morangos frescos da estação, podemos fazer muitas receitas, e esta é uma daquelas rápidas e práticas, ideal para o café da manhã ou para um mimo à tarde. Abaixo vocês encontrarão a receita.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo macio com morangos maçãs e ricota
- 250 g ricota
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 150 g açúcar refinado
- 90 g óleo de girassol
- 230 g farinha 00
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal fino
- q.b. raspas de limão
- 250 g morangos
- q.b. Nutella® (Opcional)
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 2 maçãs
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Forma de fundo removível
- Batedeira elétrica
- 1 Peneira
Passos para o bolo macio com morangos maçãs e ricota
Para preparar este delicioso bolo macio com morangos maçãs e ricota, pré-aqueça o forno a 180º. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, a baunilha e as raspas de limão usando uma batedeira elétrica até obter uma mistura esbranquiçada. Em seguida, adicione a ricota e o óleo e continue batendo por alguns minutos. Por fim, acrescente a farinha peneirada e o sal, misturando bem. Por último, adicione o pacote de fermento em pó peneirado e misture energicamente até obter uma massa homogênea. Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Lave os morangos e corte-os também em cubos. Despeje as frutas na massa e misture até obter uma mistura lisa e homogênea. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm, despeje a mistura e, se desejar, adicione algumas colheradas de Nutella na superfície. Asse em forno estático pré-aquecido a 180º por cerca de 40-45 minutos; se após 30 minutos a superfície estiver escura, cubra com papel alumínio ou papel manteiga. Faça o teste do palito, desligue o forno, retire e deixe esfriar.
Coloque o bolo macio com morangos maçãs e ricota em um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
O bolo macio com morangos maçãs e ricota pode ser conservado por alguns dias. Se não gostar de usar ricota, sinto muito, mas escolha outra receita, pois este bolo é feito assim, com ricota na massa, o que o torna especial.
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