Hoje eu deixo uma receita rápida e maravilhosa: pãezinhos com farinha de baixo índice glicêmico, você amassa e assa imediatamente, feitos com fermento instantâneo para salgados e farinha de baixo índice glicêmico, tornaram-se realmente um must na minha cozinha! Se você estiver com pressa ou esqueceu de comprar pão, esses pãezinhos rápidos são a solução para você! Bons tanto sozinhos quanto recheados em versão salgada, por exemplo, com presunto cru e vegetais ou vegetais e queijos! Ótimos como substituto dos clássicos fermentados.
E se você ama fazer pão em casa, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 306,65 (Kcal)
- Instrumentos 43,43 (g) dos quais açúcares 0,42 (g)
- Proteínas 14,17 (g)
- Gordura 5,15 (g) dos quais saturados 0,53 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 16,67 (g)
- Sódio 260,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 119 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os pãezinhos com farinha de baixo índice glicêmico
- 250 g farinha de baixo índice glicêmico
- 130 g água
- 12 g azeite extravirgem
- 2 g sal fino
- 8 g fermento instantâneo para preparações salgadas
Ferramentas úteis
- Tigela
- Balança de alimentos
- 1 Colher
- Papel manteiga
Preparação dos pãezinhos com farinha de baixo índice glicêmico
Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento e misture rapidamente com a colher.
Adicione na tigela também a água e o azeite e com a colher comece a misturar, quando você ver que a água começa a ser absorvida, despeje a massa sobre a superfície levemente enfarinhada.
Trabalhe a massa por 5/6 minutos até obter uma massa lisa e compacta, depois divida a massa em 3 partes iguais e dê a cada parte uma forma redonda, achate levemente e coloque os pãezinhos na assadeira forrada com papel manteiga.
Aqueça o forno a 180° e, uma vez que atinja a temperatura, asse os pãezinhos, deixe cozinhar por 30/35 minutos, uma vez assados, retire-os do forno, deixe esfriar e aprecie-os sozinhos ou recheados!
No final do cozimento, os pãezinhos com farinha de baixo índice glicêmico devem estar levemente dourados na superfície.
Interior dos pãezinhos de baixo índice glicêmico.
