Sem ovos, sem farinha e sem leite. Pode parecer estranho, mas esses biscoitos de aveia com maçãs e passas são uma verdadeira delícia. Leves e ricos em sabor graças às frutas presentes neles.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 90 g farinha de aveia
- 50 g flocos de aveia
- 200 g maçãs (já limpa)
- 25 g açúcar mascavo
- 50 g passas
- 2 colheres suco de limão
- 30 g óleo de girassol
- 1 pacotinho vanilina
- 4 colheres água
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
Passos
Para preparar esses deliciosos biscoitos de aveia, comece limpando as maçãs, obtendo cerca de 200g de fruta e cortando em cubos pequenos. Separe 50g aos quais você deve adicionar o suco de limão. Com os 150g restantes, prepare um purê. Coloque a maçã em uma panelinha junto com o açúcar e a água. Cozinhe lentamente, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Assim que a maçã estiver macia, desligue o fogo e deixe esfriar por dois minutos. Depois bata com um mixer de imersão ou liquidificador tradicional. Então, agora prossiga com a preparação dos biscoitos. Em uma tigela, coloque a farinha de aveia, os flocos de aveia, a maçã em purê, a maçã em cubos, o óleo de girassol, o fermento, a vanilina e as passas.
N.B. Antes de utilizar as passas, verifique na embalagem se é necessário deixá-las de molho.
Misture bem todos os ingredientes com uma colher. Você deve obter uma massa pegajosa.
Agora pegue uma assadeira e forre com papel manteiga e comece a formar os biscoitos. Pegue uma colher de massa e coloque na assadeira, ajudando-se com uma segunda colher. Pressione levemente no centro, tentando formar um disco uniforme.
Repita a operação até terminar a massa, obtendo cerca de 12 biscoitos.
Asse em forno já aquecido a 200° por 15 minutos. Após esse tempo, abra uma fresta na porta do forno, talvez usando luvas ou uma colher de pau, e deixe cozinhar por mais 5/8 minutos.
Remova do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de movê-los para outro lugar.
Consumir em até 2 dias após a data de produção.
