Se você gosta de biscoitos de cacau, eu proponho uma alternativa mais leve, mas igualmente deliciosa. Os biscoitos de cacau sem manteiga são ótimos para consumir no café da manhã ou durante uma pausa para o café.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g farinha 00
- 1 ovo
- 40 g açúcar
- 40 g óleo de sementes
- 2 colheres cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
Ferramentas
- Batedeira Planetária
Passos
Para preparar os biscoitos de cacau sem manteiga, eu usei a batedeira planetária com gancho K, mas você também pode misturar manualmente. Vale mencionar que a massa ficará pegajosa, então pode ser útil usar uma colher para ajudar a misturar. Comece misturando o açúcar com o ovo. Em seguida, adicione o óleo e, enquanto mistura, adicione a farinha peneirada e o cacau, também peneirado. Por último, adicione uma colher de chá de fermento em pó para bolos.
Assim que a massa estiver lisa, homogênea e com uma consistência pegajosa, transfira-a com a tigela para a geladeira e deixe repousar por 30 minutos.
Após o tempo de repouso, retire da geladeira. A massa estará mais firme e, portanto, mais fácil de trabalhar. Pegue uma pequena porção de massa e, com as mãos, forme os biscoitos em formato de bolinhas. À medida que formar as bolinhas, disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático já aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
No forno ventilado a 170°C pelo mesmo tempo.Deixe esfriar completamente antes de consumi-los.
Dicas e conservação
Os biscoitos de cacau podem ser guardados em uma latinha por uma semana.
Você pode decorá-los com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
