Este bolo sbriciolada Bounty é uma verdadeira homenagem aos famosos bombons Bounty, com um coração macio de coco e uma deliciosa camada de chocolate. Uma combinação que nunca decepciona! Se você também ama a mistura coco-chocolate, então precisa experimentar esta versão da sbriciolada. Fácil de preparar e irresistível de comer, é perfeita para qualquer ocasião.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 455,99 (Kcal)
- Instrumentos 70,59 (g) dos quais açúcares 33,22 (g)
- Proteínas 9,22 (g)
- Gordura 18,14 (g) dos quais saturados 11,97 (g)dos quais insaturados 5,70 (g)
- Fibras 3,12 (g)
- Sódio 36,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a sbriciolada bounty
- 350 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 40 g cacau em pó amargo
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 120 g manteiga (macia)
- 40 g amido de milho (maizena)
- 100 g açúcar
- 500 ml leite
- 60 g coco ralado
Ferramentas
- Forma
Preparação da sbriciolada bounty
Comece misturando em uma tigela a farinha, o cacau, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga macia e trabalhe tudo até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione os ovos, misturando até obter uma massa arenosa. Cubra a tigela e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
No meio tempo, prepare o creme de coco. Em uma panela pequena, despeje o amido e o açúcar. Adicione o leite aos poucos, mexendo com um batedor para evitar a formação de grumos. Coloque a panela no fogo e cozinhe mexendo até que o creme engrosse. Quando estiver pronto, desligue o fogo e adicione o coco, mexendo bem até obter um creme liso e bem misturado.
Agora, pegue uma forma redonda de 24 cm com o aro removível, forre com papel manteiga e distribua metade da massa arenosa no fundo. Pressione bem com as mãos para formar uma camada uniforme. Despeje todo o creme de coco por cima e nivele com uma espátula. Finalmente, esfarele o restante da massa sobre o creme, tentando cobrir bem toda a superfície.
Asse o bolo a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Uma vez assado, deixe esfriar dentro da forma. Só quando estiver completamente frio, transfira-o para uma bandeja.
Conselhos
Se você é um verdadeiro “coconut lover” como eu, pode adicionar alguns gramas a mais de coco para um sabor mais intenso!
Se não tiver coco ralado, você pode usar também a farinha de coco. O creme ficará um pouco mais fino, mas o sabor será igualmente delicioso.
O bolo deve ser armazenado na geladeira e se mantém perfeitamente por 2-3 dias.
Outras receitas:
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