Os taralli chietini de São Martinho são doces típicos abruzzeses, mais precisamente da região de Chieti, que são consumidos justamente neste dia, 11 de novembro (São Martinho), quando é aberto o primeiro vinho novo.
Em muitas cidades da Itália encontramos doces típicos e também pizzas salgadas que são preparadas para comemorar este dia.
Pessoalmente, são tão bons que eu os prepararia todos os dias, mas como todos os doces, devo ter cuidado para não consumir muitos.
Recomendo que experimente esta minha receita adequada para celebrar este dia e no blog você encontrará muitas outras receitas típicas que são feitas no dia 11 de novembro.
Então, vamos trabalhar e fazer os taralli chietini de São Martinho!
Se você fizer alguma das minhas receitas, envie-me as fotos e as publicarei na minha página com o seu nome.
Então, divirta-se e me diga como ficaram.
Kcal 94 aproximadamente por tarallo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 55-56 taralli
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Abruzzo
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para preparar os Taralli chietini de São Martinho
- 500 g Farinha 0
- 250 g Açúcar
- 200 ml Azeite de oliva extravirgem
- 110 ml Vinho tinto
- q.b. Sal
Preparação dos Taralli chietini de São Martinho
Prepare a massa colocando a farinha na batedeira, adicione o açúcar, o azeite, o sal e trabalhe em velocidade média.
Despeje o vinho tinto aos poucos até que a massa fique elástica, que posteriormente deverá ser trabalhada em uma superfície até formar uma bola homogênea.
Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos.
Passado o tempo, corte em pedaços e formate cada um em um bastão com a espessura de um dedo redondo, com cerca de 10-12 cm de comprimento, e feche em forma de anel.
