O creme de leite é uma sobremesa simples e delicada, ótima para saborear com uma colher, mas perfeita também para rechear bolos e profiteroles.
Esta versão, enriquecida com vanilina, realça o sabor natural do leite, proporcionando um toque de doçura sem ser muito pesada.
Fácil de preparar com poucos ingredientes, esta sobremesa é o lanche ideal para seus filhos.
Bastam poucos ingredientes que certamente você já tem em casa e uma panelinha: em pouquíssimo tempo você terá uma sobremesa perfeita para um delicioso pós-jantar.
Este creme de leite também pode ser usado para preparar o tiramisu ou para rechear colombas para servir aos pequenos.
Siga passo a passo minha receita: logo se tornará um dos seus cremes favoritos!
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 ml leite integral
- 1 ovo
- 60 g açúcar refinado
- 40 g farinha 00
- 1 sachê vanilina
Ferramentas
- Taças
- Panela
- Tigela
- Batedor
- Filme plástico
Passos
Vamos colocar o leite em uma panela e aquecê-lo em fogo baixo sem deixar ferver. Adicionamos a vanilina e mexemos.
Enquanto isso, em uma tigela, batemos o ovo com o açúcar até obter um composto claro e espumoso.
Incorporamos a farinha peneirada, mexendo bem para evitar grumos.
Despejamos o leite quente aos poucos no composto, mexendo continuamente com um batedor.
Transferimos tudo de volta para a panela e cozinhamos em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse (cerca de 5-7 minutos).
Uma vez pronto, transferimos o creme de leite para 4 taças, cobrimos com filme plástico em contato e deixamos esfriar.
Armazenamento e dicas
Armazene na geladeira coberto com filme plástico.
Consumir até o dia seguinte.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível fazer sem lactose?
Claro, basta usar leite sem lactose
Pode congelar?
Melhor não: a consistência pode mudar uma vez descongelada
O que fazer se engrossar demais ou de menos?
Se estiver muito densa, adicione um pouco de leite quente. Se estiver muito líquida, continue cozinhando por alguns minutos a mais.
