O Petit gâteau de chocolate com coração macio é a perfeita harmonia entre um exterior ligeiramente compacto e um interior cremoso que se derrete na boca, proporcionando uma experiência de sabor intensa e envolvente.
Simples de preparar, esta sobremesa elegante é ideal para surpreender amigos e familiares, ou para se entregar a um momento de pura gula só para você.
Vamos prepará-lo juntos, passo a passo, e deixemo-nos conquistar pelo charme do chocolate.
Ótimo para começar um dia ou para um lanche… claro, um pouco calórico, mas você com certeza deve experimentá-lo.
Fácil de realizar, só lamento que a foto não capture muito bem a ideia e não se perceba completamente a maciez interna do doce, mas garanto que se derrete na boca.
Experimente fazer e você certamente ficará satisfeito.
Se você fizer alguma das minhas receitas, envie-me as fotos que as publicarei na minha página com seu nome.
Kcal 430 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Média
- Custo: Caro
- Porções: 12 petit gâteaux
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer o Petit gâteau de chocolate com coração macio
- 200 g Chocolate amargo 70%
- 180 g Manteiga
- 4 Ovos médios
- 160 g Açúcar
- 40 g Farinha 0
- 20 g Manteiga
- 30 g Cacau em pó sem açúcar
- 20 g Açúcar de confeiteiro
Preparação do Petit gâteau de chocolate com coração macio
Coloque a manteiga e o chocolate extra amargo em pedaços em uma panela com fundo grosso e deixe derreter em fogo baixo.
Desligue o gás e adicione o açúcar, mexendo bem e garantindo que, no processo, a temperatura do chocolate diminua um pouco.
Neste ponto, adicione um ovo de cada vez e mexa bem até que os ingredientes sejam absorvidos.
Por fim, acrescente a farinha e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
Unte as forminhas, enfarinhe-as com cacau, encha até ¾ da altura e leve ao forno a 200°C por cerca de 15 minutos.
Eles estarão prontos quando a crosta externa se formar e, ao movê-los, a mistura girar um pouco.
Ao final do cozimento, deixe esfriar, depois desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Ao cortá-los, você perceberá que o interior está cremoso e super gostoso, bom apetite!
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