Os cantucci com mel de tangerina é uma receita que eu quis realizar com esse mel tão particular que nunca tinha provado.
A empresa Terralcantara me forneceu o mel de tangerina e eu procurava uma maneira de usá-lo nas minhas receitas, então surgiu a ideia desses cantucci e devo dizer que foi bem-sucedida e com um sabor realmente excelente.
Se você não conhece a empresa Terralcantara, recomendo visitar o site deles e experimentar seus produtos realmente deliciosos.
Estes cantucci com mel de tangerina trazem consigo essa atmosfera: crocantes, dourados e perfumados com cítricos, reinterpretam um clássico toscano com um toque de doçura mediterrânea.
Perfeitos para mergulhar no vinho santo ou saborear com uma xícara de chá nas tardes de outono.
Meus biscoitos, por gosto pessoal, são levemente dourados, mas você pode ajustar de acordo com seu gosto.
Uma doce indulgência para se presentear ou colocar em um pote e dar a quem se ama.
Se você fizer esta ou outras receitas do meu blog, envie-me a foto, se desejar, colocarei na minha página do Facebook com seu nome.
kcal 90 aproximadamente por biscoito
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 35 cantucci
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para fazer cantucci com mel de tangerina
- 4 Ovos
- 130 g Mel de tangerina (ou outro de sua preferência)
- 2 colheres Açúcar
- 120 g Amêndoas secas com pele
- 420 g Farinha 0
- 1 pacotinho Fermento em pó para bolos
Preparação dos cantucci com mel de tangerina
Misturar os ovos com o mel, adicionar a farinha, o fermento em pó, as amêndoas e misturar bem, formando uma massa.
Fazer 2 rolos, colocá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga, achatá-los um pouco e assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, verificando o cozimento.
Quando os rolos estiverem cozidos e levemente dourados, retirá-los do forno e cortá-los em fatias, posicioná-las com o lado cortado na assadeira, assar novamente por 4-5 minutos, depois virar os biscoitos e assar por mais 4-5 minutos.
Deixe esfriar antes de servir.
Você pode guardá-los em um saco plástico para alimentos ou em uma lata.
