As mini pizzas de berinjela são uma receita rápida e realmente deliciosa, adequada para servir como aperitivo ou acompanhamento.
Muito fáceis de fazer!!!
Você também pode ter o cuidado de congelá-las em fatias e grelhadas, já que no verão há muita abundância e no momento certo descongelá-las, temperá-las e assá-las no forno.
Nos jantares com amigos ou em algum almoço importante, se as apresentarem nas suas mesas, farão sucesso e ajudarão a adicionar aquele algo a mais que sempre é bem-vindo.
Façam também vocês seguindo minha receita e me digam se gostaram.
Se você fizer esta ou outras receitas minhas presentes no meu blog, me mande suas fotos e eu colocarei na minha página no Facebook com seu nome.
Kcal 23 aproximadamente por cada fatia
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 22 fatias aproximadamente
- Métodos de cozimento: Grelha, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para preparar as Mini pizzas de berinjela
- 2 Berinjelas (tamanho médio)
- 200 g tomates maduros para molho
- q.b. Sal
- 120 g Mussarela
- 2 dentes Alho
- 1 colher Azeite de oliva extravirgem
- q.b. Orégano
Preparação das Mini pizzas de berinjela
Pegue as berinjelas, lave-as, retire a parte verde ao nível do pedúnculo, corte em fatias com espessura de cerca de um dedo e grelhe na chapa por 2 minutos de cada lado, só para que sequem um pouco e fiquem grelhadas, mas não muito escuras e reserve em uma assadeira para o cozimento.
Prepare o tomate em pedaços pequenos, tempere com uma colher de azeite e.v., orégano, sal e os dentes de alho esmagados ou ralados e misture bem.
Tempere as fatias de berinjela com o tomate preparado, depois esfarele um pouco de mussarela e leve ao forno quente a 200°C por cerca de 15 minutos, controlando o cozimento.
Ao término do cozimento, sirva quente.
