Os rolinhos de salmão e abobrinha são uma daquelas receitas super rápidas, muito saborosas e igualmente deliciosas. Geralmente, preparo como entrada ou mesmo para alguma festa de buffet, pois podem ser consumidos frios.
Quando precisamos cozinhar algo rápido, a massa folhada nos ajuda muito e resolve aquele pequeno problema quando falta alguma coisa na mesa para que tudo seja perfeito!
Com um rolo de massa folhada e alguns ingredientes simples… o jogo está feito!!!
Fazem uma grande impressão e são muito apreciados, então siga minha receita e verá que sucesso!
Eu prefiro a massa fermentada para pizza porque é menos gordurosa, mas obviamente os tempos de fermentação não nos favorecem.
Se realizar esta ou outras receitas minhas presentes no meu blog, me envie suas fotos e as colocarei na minha página no Facebook em seu nome.
kcal 97 aproximadamente por cada rolinho
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Porções: 16 rolinhos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes para fazer os Rolinhos de salmão e abobrinha
- 1 rolo massa folhada retangular
- 1 abobrinha média
- 250 g salmão norueguês (fresco ou congelado)
- a gosto sal
- a gosto tomilho
- 1/2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Preparo dos Rolinhos de salmão e abobrinha
Primeiro, prepare a abobrinha cortando-a em palitos e refogue na panela com azeite de oliva, sal e uma pitada de tomilho por cerca de 5 minutos.
Pegue o filé de salmão e corte em fatias finas, como se fosse fatiar peito de frango, e reserve.
Pegue a massa folhada retangular, desenrole-a, coloque as fatias de salmão por cima, cobrindo a superfície, polvilhe levemente com sal, espalhe as abobrinhas deixando livre cada borda de 1-2 dedos.
Enrole pela parte mais larga a nossa massa, ajudando-se com o papel que envolve a massa folhada na embalagem para enrolar bem apertado.
Feche bem o rolo e coloque na geladeira com todo o papel ao redor por pelo menos 10-20 minutos.
Prepare a forma de forno, recupere nosso rolo, corte-o em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura, coloque nossas fatias em forma de rolinho na forma.
Eu não uso papel manteiga na base, prefiro a forma antiaderente para criar uma leve crocância, no máximo, a meio da cozedura, vire-as com uma espátula.
Asse em forno pré-aquecido a 240°C por cerca de 15 minutos, retire do forno e sirva.
