Massa ao ragù de abóbora, é um prato principal fácil e rápido de preparar, uma massa cremosa e saborosa. Massa ao ragù de abóbora é uma ótima solução quando queremos um prato principal substancioso e não queremos abrir mão da cremosidade. Para preparar o nosso prato começamos pela abóbora, que prepararemos cozinhando-a a vapor ou no forno até que esteja macia. Uma vez pronta, a abóbora é triturada para obter um creme de abóbora.
Mas agora vamos para a cozinha e eu vou mostrar como preparar a Massa ao ragù de abóbora
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g massa
- 60 g mistura para refogado
- 300 g abóbora (peso líquido)
- 300 g carne moída de vaca
- 120 ml vinho branco seco
- 1 ramo alecrim
- sal
- pimenta
- azeite extravirgem
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Liquidificador de imersão
- 1 Panela para massas
Passos
Começamos a preparar a Massa ao ragù de abóbora, em uma frigideira, aqueça algumas colheres de azeite antes de adicionar a mistura para refogado. Deixe refogar por alguns instantes, em seguida, adicione a carne moída de vaca e deixe dourar, depois regue com o vinho branco.
Quando o vinho evaporar, adicione a abóbora que você já assou e triturou.
Tempere com algumas folhas de alecrim, sal e pimenta e continue cozinhando por cerca de 15-20 minutos
Leve à ebulição água salgada em abundância e cozinhe a massa.
Escorra a massa al dente e coloque-a na frigideira com o ragù de carne e abóbora.
Saltar rapidamente a massa, adicionando se necessário um pouco da água do cozimento.Servimos imediatamente a nossa massa ao ragù de abóbora adicionando uma pitada de queijo ralado a gosto.
E bom apetite!!
Dicas da Marge
Uma vez que servimos a massa, podemos adicionar uma pitada de queijo ralado, ou uma pitada de pimenta.
Uma vez que servimos a massa, podemos adicionar uma pitada de queijo ralado, ou uma pitada de pimenta.
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