Crepes receita básica com farinha de aveia e óleo de coco: descubra a receita básica para crepes saudáveis e sem glúten, perfeitas para cafés da manhã, lanches ou pratos principais criativos. Macias e versáteis, elas se adaptam a todos os seus desejos: doce, salgado, recheadas ou simples.
As crepes são um clássico da cozinha francesa, mas com esta versão com farinha de aveia e óleo de coco, tornam-se uma opção saudável e sem glúten. A farinha de aveia é rica em fibras e proteínas, enquanto o óleo de coco adiciona um toque de sabor único e propriedades benéficas. Estas crepes também são muito versáteis e podem ser recheadas com ingredientes doces ou salgados, como frutas, chocolate, presunto e queijo, ou até legumes grelhados e molhos.
Para um toque extra, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um aroma irresistível!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as crepes receita básica com farinha de aveia
- 2 ovos (tamanho xl)
- 40 g óleo de coco
- 290 g leite parcialmente desnatado
- 130 g farinha de aveia (naturalmente sem glúten)
Ferramentas úteis e indispensáveis para preparar as crepes
- Balança de alimentos
- Tigela
- Colher
- Minipimer
- Panela antiaderente
- Espátula de cozinha
- Panela pequena
- Pincel
- Concha
Preparamos as crepes receita básica com farinha de aveia e óleo de coco
Comece derretendo o óleo de coco em uma panela pequena (leva apenas alguns segundos) e deixe de lado.
Na tigela, coloque os ovos e, uma vez morno o óleo de coco, bata rapidamente com uma colher.
Adicione o leite e misture rapidamente até incorporá-lo ao restante dos ingredientes (também aqui leva apenas alguns segundos).
Agora coloque a farinha delicadamente e comece a misturar com a colher por 20/30 segundos, depois pegue o minipimer e ligue-o por 30/40 segundos, assim você obterá rapidamente uma mistura lisa e sem grumos!
Cubra a tigela com filme plástico de alimentos e deixe repousar por 30 minutos na geladeira.
Aqueça a panela antiaderente em fogo médio/baixo, uma vez quente pincele o fundo com óleo de coco, pegue a tigela, dê uma mexida rápida e despeje uma concha cheia de 3/4 de massa para crepes, gire rapidamente a panela para espalhar a massa e tornar a crepe fina.
Cozinhe cada crepe por 30/40 segundos de cada lado, virando-as apenas na metade do tempo, quando a crepe estiver pronta, retire-a da panela com a ajuda de uma espátula de cozinha e coloque-a em um prato grande, lembre-se de sempre pincelar a panela com óleo de coco entre uma crepe e outra e, uma vez cozidas, colocá-las uma sobre a outra para que fiquem bem macias.
CONSELHOS
As crepes, uma vez bem frias, podem ser conservadas deixando-as no prato sobrepostas, cobrindo com filme plástico de alimentos e colocando na geladeira prontas para uso, dessa forma, elas se mantêm por 2/3 dias.
Você pode recheá-las tanto em versão doce quanto salgada, já que a massa é neutra.
Elas são boas tanto frias quanto quentes e se prestam a múltiplos usos na cozinha: você pode usá-las como base para lasanha ou como massa de caneloni!
Estas crepes também são naturalmente sem glúten!
