Os pães doces macios são uma tentação para minha dieta, foram uma experiência com grande sucesso.
Macios é realmente pouco para descrevê-los, são uma nuvem e realmente saborosos… em casa eles comeram no lanche e também no café da manhã e sim, eu admito que comi um também, não consegui resistir!
Sendo uma blogueira de culinária, é realmente difícil cozinhar e ver os outros comerem o que você cozinha, mas preciso resistir se quero estar em forma para este verão!
De qualquer forma, para fazer esses pães, você precisará de tempo para a fermentação, mas são simples de fazer e dão uma grande satisfação.
Então, siga minha receita dos pães doces macios com a ajuda das fotos passo a passo e faça-os também, depois me conte como ficaram!
kcal 144 aproximadamente por cada pão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas 45 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 19 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os Pães doces macios
- 400 g Farinha 0
- 100 g Farinha Manitoba
- 1 1/2 Cubinho de fermento biológico fresco
- 180 g Leite integral
- 20 ml Suco de limão
- 2 Ovos médios
- 30 ml Azeite de oliva extravirgem
- 100 g Açúcar
- 1 Gema
- 20 ml Leite
Preparo dos Pães doces macios
Começamos a trabalhar com um batedor de bolos ou planetária e colocamos na tigela o leite morno com o fermento e deixamos dissolver, depois adicionamos 100 g de farinha de manitoba, o açúcar e misturamos bem.
Neste ponto, adicionamos o leite integral, o suco de limão, 1 ovo e um pouco da farinha restante dos 400 g e misturamos bem.
Uma vez incorporados os ingredientes, juntamos o outro ovo, o azeite e o restante da farinha, misturando bem e trabalhando por alguns minutos até obter uma massa elástica e não pegajosa.
Coloque a massa obtida para fermentar até dobrar de volume, por cerca de 3 horas em local quente.
Após a fermentação, despeje a massa sobre uma superfície de trabalho e trabalhe apenas o tempo necessário para obter uma bola homogênea.
Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga e faça bolinhas de 50 g de peso e coloque-as na assadeira bem espaçadas, deixando levedar por 45 minutos.
Neste ponto, pincele as bolinhas levedadas com a mistura de gema e leite e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
