O bolo de claras e canela é uma sobremesa criada pela necessidade de aproveitar claras de ovo que sobraram de um bolo feito apenas com gemas e eu não queria de forma alguma desperdiçar tantas claras.
Para garantir que as claras fiquem bem batidas, é importante que os batedores estejam bem limpos e secos.
Então, para não desperdiçar comida sem motivo, use as claras que sobraram de outras preparações e talvez faça este bolo realmente delicioso e macio.
Uma vez assado, este bolo se mantém fofo e macio por vários dias e devo dizer que todos em casa gostaram.
Além de macio e delicioso, também é perfumado, porque, embora eu não tenha colocado chocolate como de costume, adicionei canela em pó, o que o tornará ainda mais gostoso.
Kcal 432 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o Bolo de claras e canela
- 200 g Claras (aproximadamente 6 claras)
- 180 g Açúcar
- 200 g Farinha 0
- 120 g Óleo de semente de girassol
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- 2 colheres de chá Canela em pó
- 30 g Açúcar de confeiteiro
Preparação do Bolo de claras e canela
Preparamos duas tigelas para fazer o bolo, em uma batemos as claras em neve firme e na outra colocamos a farinha, o açúcar, o óleo de semente, o fermento para bolos e a canela, misturando tudo bem com um batedor.
No composto de farinha, açúcar etc., adicione as claras batidas pouco a pouco e misture tudo à mão para evitar que o composto desmonte.
Depois de adicionar todas as claras, mexa bem até obter um composto bem homogêneo.
Neste ponto, unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio de 24-26 cm e despeje o composto nivelando.
Neste ponto, unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio de 24-26 cm e despeje o composto nivelando.
Asse em forno quente a 170°C por 35 minutos, verificando o cozimento.
