Descubra o segredo de como conservar ervas aromáticas o ano todo com meu método infalível! Alho, salsa e outras ervas frescas sempre à mão, prontas para enriquecer seus pratos com seu sabor intenso. Neste artigo, explico como preparar cubos de aromas congelados com óleo, um truque simples e prático para ter sempre à disposição o gosto da frescura.
Imagine poder ter sempre disponível o sabor fresco das ervas aromáticas, mesmo no inverno, quando estão fora de época. Com meu método, você poderá dizer adeus às ervas secas e insípidas e dar boas-vindas a um mundo de sabores intensos e aromas irresistíveis. E o melhor é que é incrivelmente fácil e rápido de fazer!
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 cubos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Como conservar ervas aromáticas o ano todo, o método infalível. Ingredientes:
- 100 g salsa (pesar após remover as partes descartáveis)
- 16 dentes alho vermelho
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas úteis
- Balança de cozinha
- Processador de alimentos
- Forma de gelo
- Saco para alimentos
Como conservar ervas aromáticas o ano todo, o método infalível! Procedimento:
Limpe a salsa das partes descartáveis, pese 100 g, lave e seque muito bem com papel toalha, coloque no processador de alimentos.
Agora limpe os dentes de alho das partes descartáveis, coloque-os também no processador e triture por 2/3 minutos no máximo, retire as lâminas do processador e misture o composto obtido com uma colher.
Coloque um pouco dos aromas picados em cada cavidade da forma de gelo até terminar o composto, preencha cada cubinho com azeite de oliva extravirgem.
Coloque a tampa nas formas de gelo e coloque no freezer, uma vez completamente congelados, transfira os cubos para um saco de freezer e guarde no congelador, dessa forma você terá aromas frescos e perfumados à disposição o ano todo!
Dicas
Para temperar seus pratos (primeiros, segundos, vegetais) basta derreter em uma frigideira um ou dois cubos de aromas congelados, você vai adorar o sabor!
Você pode substituir a salsa por manjericão ou outra erva aromática de sua preferência, importante respeitar o peso de 100 gramas.
