O torrone de chocolate feito em casa é um clássico doce natalino que não pode faltar na mesa das festas. Com sua combinação de chocolate amargo, avelãs e amêndoas, é um verdadeiro prazer para o paladar. Neste artigo, vou mostrar como preparar de maneira incomum e fácil o torrone de chocolate feito em casa de forma simples e rápida, utilizando ingredientes de qualidade que podemos encontrar facilmente nos supermercados. Vamos descobrir juntos a receita para um doce natalino irresistível!
Outras receitas de Natal feitas em casa:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 8 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: Um torrone
- Métodos de cozimento: Banho-maria, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Natal
Ingredientes para o torrone de chocolate feito em casa
- 500 g chocolate amargo (daquele em blocos)
- 200 g avelãs inteiras
- 100 g amêndoas sem pele
- 100 ml creme de leite fresco
Ferramentas para realizar a receita
- Balança de alimentos
- Multiprocessador
- Tigela
- Panela
- Caçarola
- Espátula
- Tábua de Corte
- Faca
- Papel manteiga
- Luvas
- Forma
- Filme plástico
Vamos preparar juntos o torrone de chocolate feito em casa!
Forre a assadeira com papel manteiga, coloque as avelãs e amêndoas espaçadas, aqueça o forno na temperatura máxima e, uma vez quente, asse e deixe torrar por 4 minutos, depois desligue, abra e deixe esfriar.
Pique grosseiramente o chocolate amargo com tábua e faca e coloque os pedaços no multiprocessador (faça isso metade de cada vez), acione na velocidade máxima até reduzir o chocolate a pó, coloque-o em uma panela antiaderente de 20 cm de diâmetro.
Ferva a água em uma panela grande e, assim que ferver, coloque a caçarola com o chocolate por cima, mexa de vez em quando até derretê-lo completamente mexendo com uma espátula.
Uma vez derretido, adicione o creme de leite, mexa até misturar bem e coloque na tigela, adicione as amêndoas e avelãs torradas, misture rapidamente com uma espátula.
Agora coloque as luvas de látex e amasse com as mãos o torrone que agora estará macio e plástico, amasse até distribuir uniformemente as avelãs e amêndoas.
Coloque a massa do torrone dentro da forma de silicone, pressione bem com as mãos até nivelar e preencher uniformemente a forma, deixe esfriar completamente.
Uma vez que estiver completamente frio, cubra a forma com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 6/8 horas antes de consumir.
Após o tempo de descanso na geladeira, retire o torrone da forma, coloque-o em uma tábua e corte em fatias ou pedaços e desfrute, você verá que delícia!
DICAS
O torrone de chocolate feito em casa deve ser armazenado na geladeira dentro de um recipiente hermético, eu recomendo cortá-lo em fatias ou pedaços e depois colocá-lo no recipiente, assim estará pronto para uso!
Você também pode dar o torrone de presente de Natal tanto inteiro quanto em pedaços, será um sucesso!
Para dar um toque a mais, adicione à massa do torrone 1 xícara de café expresso ou 1 cálice de rum.
Em vez de usar uma forma única, você pode dividir a massa em pequenas porções individuais que também são convenientes para serem usadas como marcadores de lugar no Natal, na Véspera e no Ano Novo!
