Descubra a receita da berinjela gratinada ao forno, um prato italiano fácil e rápido de preparar, perfeito para um jantar leve ou como acompanhamento. As berinjelas no forno são uma opção ideal para quem busca um prato saudável e saboroso, rico em sabores mediterrâneos. Neste artigo, explicaremos como preparar berinjelas gratinadas ao forno de maneira simples e rápida, para um resultado delicioso e crocante. Siga minha receita e descubra como cozinhar as berinjelas ao forno à perfeição.
Outras receitas com berinjelas:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Uma assadeira
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes para berinjela gratinada ao forno
- 2 berinjelas redondas roxas (grandes, se pequenas use 4)
- 6 colheres de sopa pão ralado
- 3 colheres de sopa salsinha picada
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 pitada sal fino
- a gosto pimenta-do-reino (moída na hora)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Assadeira
- Papel manteiga
- Tigela
- Colher
Preparo das berinjelas gratinadas ao forno
Comece retirando as partes de descarte das berinjelas, depois lave-as e seque-as bem, corte em fatias de 2 cm de espessura (portanto, bem grossas).
Coloque uma pitada de sal nas berinjelas apenas de um lado (mas bem pouco), vire-as com a parte salgada para baixo e coloque-as na assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, coloque pão ralado, alho em pó, pimenta, salsinha e azeite, misture bem até obter uma mistura homogênea, distribua-a então sobre as fatias de berinjela.
Pré-aqueça o forno a 200º e, uma vez quente, coloque as berinjelas, cozinhe por 35/40 minutos, no final do cozimento, pique com um garfo e se estiverem bem macias, estão prontas, uma vez cozidas, retire do forno e sirva, ótimo tanto quente quanto frio e bom apetite!
