As focaccias de abóbora na frigideira, criadas para consumir abóbora no congelador já em forma de purê, eu teria comido todas porque superaram minhas expectativas!!!
O resultado foi melhor do que assadas no forno, mas obviamente essa também é uma opção de cozimento, ficaram muito macias e realmente deliciosas!!!
A abóbora que uso é do tipo bem alaranjado, portanto, dá uma cor linda às minhas receitas.
Se você fizer do mesmo diâmetro que as minhas, então elas ficarão um pouco gordinhas, você também pode recheá-las, mas serão ótimas servidas simples no lugar do pão.
Se você fizer esta receita, ou outras do meu blog, me envie a foto da sua receita, se quiser, eu a colocarei na minha página do Facebook com seu nome.
Aprox. 180 Kcal por cada focaccia
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer as Focaccias de abóbora na frigideira
- 220 g purê de abóbora
- 80 ml água
- 5 g fermento biológico fresco
- 30 ml óleo de girassol
- 380 g farinha 0
- 5 g sal
Ferramentas
- 1 frigideira de fundo grosso
Preparo das Focaccias de abóbora na frigideira
Em uma tigela, coloque a abóbora, a água, o óleo e o fermento fresco, dissolvendo-o.
Em seguida, adicione o sal e a farinha, trabalhando bem a massa até obter uma bola bem homogênea e trabalhada.
Deixe crescer coberto por cerca de 2 horas até dobrar de tamanho.
Após o crescimento, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, trabalhe novamente a massa e forme uma bola.
Divida a bola obtida em 9 bolinhas iguais com cerca de 80 g cada e deixe crescer por mais meia hora.
Após o descanso, aqueça uma frigideira com fundo grosso, achate as bolinhas com as mãos até um diâmetro de cerca de 12 cm e coloque na frigideira quente, regule em fogo médio e cubra com a tampa.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, virando-as conforme necessário.
Após todas estarem cozidas, elas serão deliciosas recheadas ou servidas no lugar do pão e igualmente saborosas quentes ou frias.
