Os pãezinhos macios com ingrediente secreto não são apenas macios e deliciosos, mas escondem um toque inesperado que os torna únicos.
O ingrediente secreto os deixa super macios, tão gostosos que deixarão todos de boca aberta.
Ideais para qualquer ocasião, do piquenique para serem recheados, à mesa do dia a dia para acompanhar nossas refeições.
Eu fiz a massa à mão, sem a ajuda de qualquer máquina, então, se você usar uma batedeira, certamente eles ficarão ainda mais bem amassados e com um resultado melhor.
Eu já fiquei super satisfeita assim, então só resta você prová-los.
Se você está curioso para saber como os fiz, vá ler os ingredientes e, assim que se convencer a tentar a receita, ficará mais do que surpreendido.
Se externamente você quiser eles um pouco mais dourados, basta pincelá-los com um pouco
de óleo antes de assá-los.
Se você fizer esta receita ou outras presentes no meu blog, me mande a foto da sua receita, se quiser, eu a colocarei na minha página do Facebook no seu nome.
Kcal 281 aproximadamente por cada pãozinho
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os Pãezinhos macios com ingrediente secreto
- 300 ml água de conservação das mozzarellas (ou água de governo)
- 5 g fermento biológico fresco
- 13 ml azeite de oliva extravirgem
- 16 g sal
- 540 g farinha 0
Preparo dos Pãezinhos macios com ingrediente secreto
Em uma tigela, coloque a água de conservação das mozzarellas, depois o fermento e deixe dissolver, adicione o azeite e aos poucos a farinha, misture bem até incorporar tudo e obter uma massa macia, mas bem homogênea.
Deixe descansar por cerca de 2 horas coberta na tigela com filme plástico.
Quando a massa estiver crescida, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada, forme uma bola e divida em 7 partes iguais de cerca de 120 g cada, com cada pedaço de massa, forme pãezinhos alongados, colocando-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Faça cortes na superfície dos pães e deixe crescer por mais uma hora…..
….depois asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, verificando o cozimento.
Quando estiverem prontos, espere que esfriem um pouco antes de consumi-los.
