Rolinhos de berinjela crua na fritadeira a ar, mais um dos meus Pratos Principais fáceis e rápidos preparados na fritadeira a ar! Este super rápido, como você leu no título, estes rolinhos de berinjela e carne são preparados e cozidos diretamente crus, sem pré-cozinhar nem as berinjelas nem a carne.
Portanto, semelhantes por nome aos Rolinhos de berinjela na fritadeira a ar, mas totalmente diferentes em termos de preparação, procedimento e cozimento.
Se você gosta de berinjelas, não perca as receitas de Berinjelas inteiras na fritadeira a ar, de Salada de berinjela e de Berinjelas recheadas com molho.
Assim como todas as minhas Receitas na fritadeira a ar, esta também é muito fácil e rápida de fazer, e você obterá um prato principal realmente delicioso, que surpreenderá até quem não gosta muito de peixe!
Se você também quiser tentar preparar os rolinhos de berinjela crua na fritadeira a ar, leia a receita abaixo!
Se você gostou desta receita, talvez também se interesse por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 260,32 (Kcal)
- Instrumentos 5,27 (g) dos quais açúcares 2,43 (g)
- Proteínas 23,28 (g)
- Gordura 16,03 (g) dos quais saturados 5,84 (g)dos quais insaturados 7,07 (g)
- Fibras 2,14 (g)
- Sódio 737,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 155 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 berinjela oval preta (aproximadamente 270 g)
- azeite de oliva extravirgem
- 350 g carne moída de boi
- 1 dente alho
- salsinha
- sal
O que é necessário para cozinhar os rolinhos de berinjela e carne
- 1 Fritadeira a ar
Como preparar os rolinhos de berinjela crua na fritadeira a ar
Coloque a carne moída de boi em uma tigela.
Adicione um dente de alho e a salsinha picados, o sal e um fio de azeite de oliva extravirgem.
Misture com um garfo para incorporar os ingredientes.
Lave uma berinjela e remova o cabo.
Corte-a em fatias bem finas com a ajuda de um mandolim.
Coloque uma fatia de berinjela na tábua.
Faça uma almôndega com a carne moída e coloque-a no centro da fatia de berinjela.
Enrole a fatia de berinjela em torno da almôndega de carne e prenda com um palito para evitar que se mova.
Finalize o preparo de todos os rolinhos.
Coloque os rolinhos de berinjela e carne dentro do cesto da fritadeira a ar e borrife com óleo.
Cozinhe os rolinhos de berinjela crua na fritadeira a ar a 190° por 14 minutos, tendo o cuidado de virar os rolinhos na metade do tempo.
Quando estiverem prontos, sirva bem quentes.
Você pode servir acompanhados de Molho oriental ou de Molho grego com feta e iogurte.
Como conservar os rolinhos de berinjela crua na fritadeira a ar
Os rolinhos de berinjela crua na fritadeira a ar podem ser guardados na geladeira por até 2 dias.
