Os biscoitos de São Martinho são preparados na ocasião de 11 de novembro, quando é tradição em muitos lugares da Itália experimentar o primeiro vinho e esses biscoitos são rigorosamente para mergulhar no vinho.
Documentando-me aqui e ali para explicar a forma que têm, li que esses biscoitos têm essa ponta final como se vê na foto, porque parece que São Martinho era pouco “dotado”.
Quaisquer que sejam suas origens, em casa, na ocasião dessa festa, eu os preparo de vez em quando e recomendo que vocês também experimentem.
Em cada parte da Itália há biscoitos, pães doces e outras receitas tradicionais para acompanhar a degustação do primeiro vinho.
Em Veneza, por exemplo, li uma coisa muito engraçada, há um doce de massa folhada que é preparado e trocado entre namorados.
É um biscoito não muito seco, mas também não mole, de qualquer forma, conserva-se tranquilamente por dias se guardado em um saco plástico.
Se fizerem alguma receita minha, enviem as fotos que as publicarei na minha página com o seu nome.
Então, divirtam-se também e me digam como ficaram.
Kcal 106 aproximadamente por cada biscoito