Bolo Brownie, é um bolo de chocolate delicioso típico da tradição americana; trata-se de um bolo cortado em quadradinhos à base de chocolate amargo, cacau, manteiga, ovos, açúcar mascavo e farinha. Um bolo com uma consistência macia e tenra por dentro e uma crostinha crocante que se dissolve literalmente na mordida.
É uma preparação muito rápida, basta simplesmente derreter o chocolate com a manteiga e, à parte, bater os ovos com o açúcar, em poucos minutos tudo se mistura em uma tigela e se despeja na forma.
Mas agora vamos para a cozinha e vou mostrar como preparar o Bolo Brownie
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 421,53 (Kcal)
- Instrumentos 36,86 (g) dos quais açúcares 17,05 (g)
- Proteínas 7,19 (g)
- Gordura 29,07 (g) dos quais saturados 18,16 (g)dos quais insaturados 10,30 (g)
- Fibras 8,04 (g)
- Sódio 155,83 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 59 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos ver juntos o que precisamos para preparar
- 150 g chocolate amargo
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar mascavo integral
- 2 ovos
- 75 g farinha
- 35 g cacau em pó
- 1/2 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Forma
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar o bolo brownie, junte em uma tigela a manteiga e 100 gramas de chocolate amargo e derreta no micro-ondas.
Em outra tigela, misture longamente com um batedor manual os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara, adicione o sal e a baunilha.
Junte o chocolate e a manteiga à mistura de ovos e açúcar e incorpore tudo.
Adicione a farinha, o cacau e a metade da colher de chá de fermento peneirando-os em duas etapas e incorporando sempre com uma espátula de baixo para cima.
Despeje então na forma 18 x 18 previamente forrada com papel manteiga.Adicione na superfície os restantes 50 gramas de chocolate amargo picados. Asse em forno já aquecido a 175 graus estático por 20 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Bom apetite!!
Dicas da Marge
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