A sobremesa de colher de abóbora é uma sobremesa de outono que preparei para o Halloween, uma daquelas receitas que comecei a fazer sem realmente saber o resultado… e que preciso dizer? Uma sobremesa realmente incrível… sim, às vezes eu me elogio, estava realmente boa!
Não é nada além de creme de confeiteiro de abóbora com biscoitos champagne embebidos em alchermes, um sabor realmente sublime!
Pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, mas fiquem tranquilos, não vai durar até o final da noite!
Se prepararem o creme de confeiteiro de abóbora no dia anterior, vão estar em vantagem, assim no dia seguinte é só montar e está pronto!
Sem precisar dizer, obviamente em casa todos gostaram e meu marido queria mais.
Só resta fazer esses biscoitos para o dia de Halloween e, por favor… estou esperando suas fotos!
Se fizerem esta receita, ou outras do meu blog, me mandem a foto da sua receita, se quiserem eu colocarei na minha página do Facebook com seu nome.
Kcal 412 aproximadamente por cada copo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 copos
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Halloween, Outono
Ingredientes para a Sobremesa de colher de abóbora
- 100 g purê de abóbora (peso cru aproximadamente 250 g)
- 300 ml leite integral
- 2 gemas
- 25 g amido de milho
- 90 g açúcar
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 4 biscoitos champagne
- 1 xícara de café alchermes
- 10 ml água
- decorações para Halloween
Ferramentas
- 1 Copo copos de sorvete
Preparação da Sobremesa de colher de abóbora
Primeiro cuidamos da abóbora, removemos a casca, cortamos em fatias e colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga e depois no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Uma vez cozida, bata-a com um mixer de imersão.
Como alternativa, uma vez descascada a abóbora e cortada em fatias, cozinhe em uma panela com água e quando estiver macia, escorra e amasse.
Uma vez obtido o purê de abóbora, em uma panela alta, coloque todos os ingredientes conforme listados e misture bem ou use um batedor elétrico.
Coloque a panela no fogo baixo e comece a cozinhar, mexendo frequentemente.
Uma vez que o creme ficar firme o suficiente, retire do fogo, transfira para um recipiente ou prato, cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar.
Quando esfriar um pouco, coloque na geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar.Para completar a sobremesa
Separe 3 copos para montar a sobremesa, preencha um saco de confeitar com o creme, em outra tigela coloque o alchermes com a água.
Preencha a base dos copos com o creme, depois corte os biscoitos champagne em pedaços, mergulhe-os no alchermes e faça uma camada sobre o creme, depois mais uma camada de creme, biscoitos embebidos e creme para finalizar
… neste ponto, decore com confeitos de Halloween ou outra decoração a seu gosto.
Coloque na geladeira e consuma conforme necessário dentro de 3 dias!
