A geleia de kiwi é realmente saborosa e com pouco açúcar, já que por si só é uma fruta bastante doce, mas isso também depende da sua maturação.
Eu aconselho você a tentar fazê-la, não requer atenção especial, apenas um pouco de tempo.
Aconselho a obter kiwis de boa qualidade e maduros no ponto certo, para que não sejam nem muito moles nem duros.
Para limpá-los, aconselho não descascá-los para evitar que os pelos da casca passem das suas mãos para a panela junto com a fruta, mas sim cortá-los ao meio e esvaziá-los com uma colher.
Na minha casa se consome principalmente geleia de uva, mas devo dizer que esta de kiwi é realmente muito boa… experimente para ver!
As geleias em geral são bastante usadas na minha casa, tanto no café da manhã, mas principalmente em tortas e doces em geral.
Se realizarem alguma receita minha, enviem-me as fotos que vou publicar na minha página com o seu nome.
Só resta a você tentar fazer essa geleia e tenho certeza de que vai se surpreender.
Aprox. 1790 Kcal totais
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 potinhos
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Outono
Ingredientes para fazer a Geleia de kiwi
- 2 kg kiwi
- 250 g açúcar
- suco de 1/2 limão
- potes de vidro
Preparação da Geleia de kiwi
Primeiro, pegue uma panela de aço com fundo grosso e coloque os kiwis sem casca, adicione o açúcar e esprema ½ limão.
Comece a cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 1 hora ou até que a geleia esteja no ponto certo.
Após o cozimento, passe a geleia pelo passador de tomate, de modo que algumas sementes fiquem no passador e outras se desintegrem completamente, sem que você as sinta na boca
Neste ponto, coloque a geleia de kiwi ainda quente nos potes de vidro e feche bem.
Ferva-os em uma panela com água por cerca de 20-30 minutos, contando o tempo a partir do início da fervura, e após a fervura completa, não retire-os da panela, faça isso apenas quando a água esfriar.
Guarde-os na despensa por pelo menos 1 ano, mas se não perderem a vedação hermética, podem ser armazenados por ainda mais tempo.
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