Os anicini liguri são simples e rápidos de fazer, adequados também para quem tem realmente muito pouco tempo. A massa é feita em pouco tempo e para a cozedura será usada uma forma de bolo inglês, para depois fatiar e realizar os nossos anicini.
Não têm óleo, nem manteiga e nem fermento, o que mais queremos?
Podem ser feitos e depois guardados frios em latas de metal ou sacos plásticos, e assim se manterão crocantes por um bom tempo.
Eu recomendo que vocês os façam também, talvez para consumi-los mergulhados no chá no café da manhã. Então siga a minha receita e bom apetite!
Se você fizer esta ou outras receitas minhas disponíveis no meu blog, envie-me suas fotos e eu as colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 106 aproximadamente por cada anicino
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 17 anicini
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 Ovos
- 200 g Farinha 0
- 200 g Açúcar
- 1 frasco de água de flor de laranjeira
- 1 colher de sopa Sementes de anis
Preparação dos Anicini liguri
Em uma tigela funda, bata as gemas com o açúcar até formar um creme e reserve; em outra tigela, bata as claras em neve, depois junte as gemas às claras batidas e misture bem.
Adicione à mistura o anis, o frasco de flor de laranjeira e, por fim, a farinha, misturando bem até obter uma massa bem incorporada.
Pegue uma forma de bolo inglês (se for de silicone não precisará untar, caso contrário, deverá untar e enfarinhar), despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Após o cozimento, deverá estar ainda macio, retire o bolo da forma, deixe esfriar por alguns minutos, depois corte em fatias e posicione-as na assadeira.
Leve novamente ao forno por mais cerca de 10 minutos e retire.
Deixe esfriar e sirva.
