A creme chantilly, um dos meus recheios para bolos, a creme chantilly que geralmente uso para rechear bolos de aniversário, mas também profiteroles e, de qualquer forma, você pode usá-la da maneira que precisar.
As calorias indicadas acima referem-se à quantidade total dos ingredientes da receita, claro que não é uma receita pouco calórica, já que também tem creme de leite, mas garanto que é realmente deliciosa!
É muito simples de fazer, então vamos pegar ovos, leite, baunilha, creme de leite, açúcar e vamos ao trabalho.
Siga a minha receita e o recheio será um sucesso garantido!
Se você fizer esta ou outras receitas minhas no meu blog, envie-me suas fotos e eu as colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 2305 aproximadamente total
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer Creme chantilly
- 6 gemas
- 1 l leite integral
- 4 colheres açúcar
- 4 colheres de amido de milho ou farinha
- 2 pacotes baunilha
- 300 g chantilly hoplà
Preparação do Creme chantilly
Preparamos o creme chantilly começando por pegar uma panela e colocar os ovos, o açúcar, a baunilha e um pouco de leite.
Coloque a panela no fogão em fogo baixo e misture tudo com a ajuda de um mixer para doces; gradualmente adicione mais leite até colocar tudo, adicione o amido ou a farinha e misture novamente.
Continue a cozedura mexendo com uma colher de pau, sempre no sentido horário.
O creme estará pronto quando aparecerem bolhas e ao mexer será possível ver o fundo da panela, isso indicará a densidade do creme e então estaremos no ponto certo.
Após a cozedura, deixe esfriar e guarde na geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar, mexendo de vez em quando.
A este creme de confeiteiro com baunilha, uma vez resfriado, bata o chantilly e adicione ao creme preparado anteriormente.
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