O macarrão com molho de tomatinhos frescos nasceu de última hora outro dia para o almoço, eu não tinha vontade de fazer molhos clássicos, nem sabia como queria temperar o macarrão.
Vi que tinha tomatinhos na geladeira e como éramos só eu e meu marido, decidi fazer um molhinho rápido e mesmo sendo simples, ficou muito saboroso… mesmo que os tomatinhos fossem de supermercado, devo dizer que estavam realmente muito bons.
Um molhinho rápido, mas como vejo, tinha todo o verão dentro, com suas lindas cores e sabores.
Eu amo alho, então coloquei dois dentes, mas você pode obviamente fazer ao seu gosto.
Experimente e comprove, tenho certeza que você vai adorar!
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Kcal 250 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para preparar o Macarrão com molho de tomatinhos frescos
- 280 g macarrão
- 150 g tomatinhos cereja
- q.b. sal
- 2 dentes alho
- 3 colheres azeite extravirgem
- manjericão (algumas folhinhas)
Preparação do Macarrão com molho de tomatinhos frescos
Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite, os dentes de alho ralados, os tomatinhos lavados e cortados em pedaços e comece a cozinhar mexendo de vez em quando.
No meio do cozimento, corte algumas folhas de manjericão em pedaços, ajuste o sal, adicione um pouco de água e continue até completar o cozimento.
Enquanto isso, coloque a água para o macarrão para ferver, adicione sal e quando ferver, coloque o macarrão.
Escorra o macarrão al dente e transfira para o molho que já estará pronto, finalize o cozimento por 1-2 minutos no molho mexendo sempre e sirva.
Sirva e desfrute com algumas folhas de manjericão fresco.
