Deliciosos e espetaculares corações de massa amanteigada recheados com geleia ou creme de barrar, perfeitos para ocasiões especiais como o Dia dos Namorados.
A receita é da super testada massa amanteigada de cacau com a qual, se você tiver rolos decorativos, sairão corações realmente elegantes.
Como falei muitas vezes em outras circunstâncias, às vezes para impressionar, para dar um presente feito à mão, não é necessário gastar muito dinheiro ou se complicar com receitas difíceis; basta ter a receita certa e um pouco de criatividade, e pronto.
Além disso, já aconteceu no Ano Novo, quando fiz os biscoitos de relógio para criar simpáticos marcadores de lugar para presentear, e o gesto foi realmente apreciado, tanto visualmente quanto no sabor.
Portanto, agora deixo a lista de ingredientes para fazer a massa amanteigada de cacau, e os passos fotográficos para preparar muitos corações de massa recheados; mas se você quiser outras ideias interessantes, leia abaixo as outras sugestões.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados, Dia das Mães
Ingredientes
Indico a quantidade inteira de massa amanteigada, mas usei cerca de 250 g
- 450 g farinha 00
- 250 g manteiga
- 2 unidades ovos
- 200 g açúcar
- 50 g cacau em pó
- canela em pó
- raspas de laranja
- baunilha
- 30 g chocolate branco (e bolinhas de cereais)
- creme de pistache
- geleia de frutas vermelhas
Ferramentas
- Rolo decorativo
- Paus guias de madeira para massa
- Tapetes de silicone
Passos
Depois de fazer a massa amanteigada de cacau, é necessário deixá-la descansar na geladeira por pelo menos duas horas, mas se quiser, pode fazer no dia anterior.
Estender a massa amanteigada de cacau com espessura de 3 mm e depois passar com o rolo decorativo.
Cortar com cortadores em forma de coração e posicionar os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga ou diretamente em uma grelha de forno com o tapete de silicone.
Levar a assadeira à geladeira e enquanto isso, pré-aquecer o forno.
Assar por 10′ a 180°C
Enquanto os biscoitos esfriam, derreter o chocolate branco e colocá-lo em um saco de confeitar descartável; cortar a ponta levemente e desenhar as grades que simulam o laço em apenas metade dos biscoitos preparados (a outra metade serve de base).
Antes que o chocolate branco endureça completamente, decorar com as bolinhas de chocolate de cereais ou confeitos. Rechear cada biscoito que fará de base (obviamente a parte não decorada) com creme de barrar (pistache ou avelã) ou geleia e fechar com um biscoito decorado.
Os corações de massa amanteigada recheados devem ser conservados à temperatura ambiente.
Variações:
Se quiser, você pode fazer os corações de massa amanteigada recheados com massa amanteigada clássica ou em outras variações (encontre a receita acima da foto em ‘outras receitas interessantes’) substituindo o chocolate branco por chocolate amargo ou gianduia.
