Banana bread baunilha e cardamomo, o famoso pão doce de banana que vem dos Estados Unidos. É preparado com um purê de bananas bem maduras ao qual são adicionados os ingredientes habituais como açúcar e farinha, mas também várias especiarias ou aromas como, no meu caso, baunilha e cardamomo. Se você está procurando outros doces veganos
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 25×11
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 bananas (bem maduras)
- 100 g açúcar mascavo
- 100 ml leite de soja
- 1 pitada sal fino
- 200 g farinha de trigo
- 1 sachê fermento em pó
- 1 colher de chá cardamomo (em pó)
- a gosto baunilha
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Mixer de imersão
- 1 Forma de bolo inglês
- 1 Papel manteiga
- 1 Faca
Preparação Banana bread baunilha e cardamomo
Descasque 3 bananas, corte-as em pedaços e coloque-as em uma tigela.
Com um mixer de imersão, bata as bananas até formar um purê.
Em seguida, adicione o leite, o açúcar mascavo e bata para misturar tudo.
Agora, adicione à mistura de banana, a farinha, o fermento peneirado, a baunilha, 1 pitada de sal e o cardamomo.
Bata para misturar.
Molhe, torça bem uma folha de papel manteiga e forre a forma de bolo inglês.
Despeje a mistura e finalmente corte ao meio a banana restante e coloque-a por cima como decoração.
Leve ao forno pré-aquecido a 170° por 45 minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
E voilá… o banana bread baunilha e cardamomo está pronto para ser servido, talvez acompanhado de uma xícara de café americano.
Dicas úteis
Nesta receita, eu usei meio sachê de pó aromatizante de baunilha (Paneangeli), mas pode ser facilmente substituído por uma fialeta de aroma de baunilha, uma colher de chá de extrato de baunilha ou as sementes de meia vagem de baunilha.
Quanto ao cardamomo, se você nunca usou, sugiro adicionar pouco a pouco, provar a mistura e, se necessário, adicionar mais.
Para o leite, você pode usar o leite vegetal que mais gosta, amêndoa, coco, aveia…
Sugestões
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