O bolo gelado de chocolate é ideal para o verão, mas na minha opinião é ótimo também nas épocas mais frias do ano.
Uma sobremesa rápida de fazer, se não fosse pelos tempos de descanso.
Uma sobremesa perfeita se você tiver convidados, ou simplesmente algo especial para um final de refeição em família.
Tem uma base de biscoitos triturados, depois com um recheio cremoso com mascarpone e chocolate, super gostoso para o meu paladar.
Essas sobremesas são as preferidas aqui em casa durante o período mais quente, mesmo que sejam calóricas, mas pelo menos são frias… os sorvetes obviamente são muito populares, esses nunca são recusados.
Se você fizer esta ou outras receitas minhas no meu blog, envie-me suas fotos e as publicarei na minha página do Facebook com seu nome.
Aprox. 520 kcal por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes para fazer o Bolo gelado de chocolate
- 200 g biscoitos secos
- 125 g manteiga
- 200 ml creme de leite (hoplá para bater ou creme de leite fresco para sobremesas)
- 250 g mascarpone
- 90 g açúcar
- 200 g chocolate amargo 75%
- 2 colheres rum
- 20 g cacau em pó
Preparação do Bolo gelado de chocolate
Primeiro, triture os biscoitos, depois amoleça a manteiga e misture aos biscoitos.
Pegue uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro e coloque a mistura nivelando-a com as costas de uma colher.
Coloque na geladeira por 20-30 minutos para esfriar.
Enquanto isso, derreta o chocolate extra amargo no micro-ondas.
Bata o creme de leite, adicione o mascarpone e misture bem, em seguida adicione o rum ao chocolate e incorpore à mistura de creme de leite e mascarpone.
Misture bem tudo.
Retire a forma com a base de biscoito que colocamos para esfriar, despeje o creme preparado e com as costas da colher nivele bem, de modo a criar uma base homogênea.
Coloque novamente na geladeira por 3-4 horas para esfriar.
Antes de servir, polvilhe com o cacau em pó e bom apetite.
