As escalopes de frango ao limão, pelo menos na minha casa, são muito requisitadas… quando tenho algumas fatias simples de frango e não quero fazer receitas complexas e demoradas, elas estão sempre em primeiro lugar.
O peito de frango enfarinhado e cozido na manteiga fica muito macio e, se não fosse pela manteiga, eu comeria toneladas delas!!!
Se depois você deixá-las cozinhar um pouco mais, forma-se uma crostinha na panela e meus filhos brigam justamente por ela… acho que nós adultos também gostamos!!!
Para um jantar rápido e sem muitas pretensões, o peito de frango enfarinhado e cozido na panela é a solução para o seu jantar.
… Depois um toque de limão e estarão perfeitas!
Se fizer esta receita, ou outras do meu blog, me envie a foto da sua receita, se quiser, colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 410 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer Escalopes de frango ao limão
- 8 fatias Peito de frango não muito finas
- 100 g Farinha
- 50 g Manteiga
- a gosto Sal
- 1 Limão
Preparo das Escalopes de frango ao limão
Pegue uma frigideira antiaderente e coloque para aquecer com a manteiga em pedaços, enquanto isso passe o peito de frango na farinha, virando dos dois lados.
Quando a manteiga estiver derretida, posicione as fatias e cozinhe em fogo médio, salgando e virando na panela, na metade do cozimento esprema um pouco de suco de limão.
Se durante o cozimento o líquido secar um pouco, adicione um pouco de água.
Depois de cerca de 15 minutos a carne deve estar bem cozida, obviamente o tempo de cozimento também varia conforme a espessura das fatias.
Ao final do cozimento, sirva quente e, se quiser, esprema mais limão para saboreá-las melhor!
