Os chapatis são de origem indiana e pão típico do Quênia feito de farinha integral, água e sal e podem ser usados no lugar do pão e eu acho realmente muito bom!
Normalmente são cozidos em uma chapa plana chamada tawa e muitas vezes apreciados com vários curries, vegetais ou lentilhas.
São conhecidos por sua versatilidade, simplicidade e sabor delicioso, que os tornam uma parte amada da culinária indiana.
Algumas vezes que você ficar sem pão ou às vezes para comer um pão diferente, eu recomendo tentar fazê-lo.
São rápidos de fazer e cozinhar, não precisam de fermentação, melhor que isso?
São simples, rápidos e, sobretudo, conquistarão todos.
Experimente e me conte!
Tente também fazer esta receita e, se você fizer esta ou alguma outra receita minha, envie-me as fotos que as publicarei na minha página com o seu nome.
Aproximadamente 92 Kcal por chapati
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 chapati
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Indiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o chapati
- 180 g farinha integral
- 100 g farinha 00
- 200 g água
- 1 colher de chá sal
Ferramentas
- 1 Frigideira de ferro fundido frigideira de ferro fundido
Preparação do chapati
Coloque a farinha e o sal em uma tigela, adicione a água prevista e obtenha uma massa macia e não pegajosa.
Divida a massa em 10 bolinhas, deixe descansar por 10 minutos.
Estenda as bolinhas em uma superfície enfarinhada para criar um disco fino, mas não muito….
….transfira para uma frigideira já quente, de preferência uma frigideira de ferro fundido ou com fundo grosso.
Cozinhe cada disco por cerca de 20 minutos de cada lado e sem tampa.
Sirva recheado ou no lugar do pão.
