As almôndegas de frango ao molho foram pensadas junto com meu marido porque ultimamente estamos todos de dieta e, portanto, o frango é a carne mais cozinhada em casa e outras vezes a usei para fazer almôndegas, mas também misturada com carne de porco ou vitela.
A coisa mais importante na realização desta receita é o cozimento, não deve dourá-las antes de colocá-las para cozinhar no tomate, para evitar que fiquem um pouco borrachudas, esta é a melhor solução.
A carne de frango é magra e, portanto, adequada para dietas, mas não por isso deve-se abdicar do sabor.
Até as crianças as comerão com gosto, experimente para ver!
Então, siga minha receita e faça também minhas almôndegas ao molho super saborosas.
Se fizer esta receita, ou outras presentes no meu blog, me envie a foto da sua receita, se quiser colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 215 por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogo lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as almôndegas de frango ao molho
- 500 g Frango moído (preferencialmente a parte da coxa)
- 1 Ovo pequeno ou uma gema
- q.b. Sal
- q.b. Tomilho
- 1 ramo Salsinha
- 1 dente Alho grande
- 20 g Parmigiano Reggiano ralado
- 30 g Farinha de rosca
- 400 g Tomates pelados
- q.b. Sal
- q.b. Salsinha
- 1 colher Azeite de oliva extra virgem
Preparação das almôndegas de frango ao molho
Em uma tigela grande coloque a carne moída, o ovo, o alho picado, o sal, o tomilho e a salsinha picada misturando tudo muito bem com as mãos.
Adicione a farinha de rosca e, se ao tentar formar uma almôndega perceber que não está firme o suficiente, adicione mais farinha de rosca.
Forme as almôndegas do tamanho desejado, coloque em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho colocando em uma panela com bordas altas o tomate com o sal, o azeite e a salsinha picada, misture bem e cozinhe em fogo médio, quando o molho começar a ferver, adicione as almôndegas, misture bem e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando um pouco de água se necessário.
Complete o cozimento e sirva quente.Siga-me no Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
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