Torta gelada de morango com mascarpone e creme de leite perfeita para o dia das mães, sem cozimento, fácil de fazer, ideal para o dia das mães ou para os dias de verão, também perfeita para fazer em porções individuais.
Nesta receita não será necessário adicionar mais açúcar e, além disso, não é preciso adicionar gelatina.
Bastarão poucos, simples passos e uma bela tigela de morangos e está pronto.
Para os biscoitos, a minha escolha recaiu nos novellini, pois os acho particularmente adequados nesta receita.
Um pequeno conselho é usar creme de leite frio de geladeira.
Aquele vegetal também serve.
Aqui embaixo deixo algumas ideias fáceis e rápidas de fazer com morangos frescos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas, travessa 30cm x 20cm
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia das Mães, Primavera, Verão
Ingredientes
- 150 ml leite
- 500 g morangos
- 200 ml creme de leite para bater
- 250 g mascarpone
- q.b. granulado colorido
- 250 g biscoitos (Novellini)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Liquidificador
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Pano de prato
- 1 Forma
Passos
Para fazer a Torta gelada de morango com mascarpone e creme de leite, primeiro limpe bem os morangos depois de remover os cabinhos.
Eu os limpo com um pano úmido, passando delicadamente por todo o morango.
Uma vez prontos, bata 150 g de morangos com o leite depois de cortá-los.
Em uma tigela, bata o creme de leite frio de geladeira em neve.
Em seguida, adicione o mascarpone e 4 colheres de sopa do batido de leite e morangos, até obter uma mistura homogênea.
Comece a compor o doce.
Em uma forma, faça uma base de biscoitos amolecidos no batido de leite e morangos.
Espalhe uma camada fina de creme para cobrir e coloque os morangos cortados bem fininhos para formar outra camada.
Cubra sempre com uma camada fina de creme.
Forme outra camada de biscoitos embebidos no batido, outra de creme, outra de morangos e termine com o restante do creme.
Decore com os morangos restantes.
Se preferir, pode fazer como eu e cortá-los em cubos em vez de fatias.
Decore com alguns granulados coloridos e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Sirva bem gelado.
