A pizza de Dia dos Namorados é uma ideia simples e legal para fazer para o dia dos apaixonados, para um jantar a dois que pode ser organizado em casa com intimidade.
Eu fiz no sabor margherita e cebola, mas você pode escolher o sabor que preferir.
A pizza de Dia dos Namorados é feita com uma base de massa de pizza clássica que vou descrever, mas claro, se estiver com pressa, você pode comprar uma massa de pizza pronta e recheá-la ao seu gosto.
Com essa massa, faremos 2 pizzas em formato de coração.
A minha pizza foi muito apreciada e eu recomendo que você a faça também para a sua cara metade… tenho certeza que ela vai adorar!
Aproximadamente 912 kcal por pizza
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pizzas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
Ingredientes para fazer a Pizza de Dia dos Namorados
Ingredientes para 2 pizzas
- 250 ml Água morna
- 10 g Fermento biológico fresco
- 150 g Farinha 0
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de sopa Azeite extra virgem
- 1 Cebola grande
- 1 colher de chá Sal
- 200 g Tomates pelados
- 1 colher de sopa Azeite extra virgem
- 1 colher de chá Sal
- a gosto Orégano
- 70 ml Mozzarella
Ferramentas
- 1 Forma Forma em formato de coração
Preparação da Pizza de Dia dos Namorados
Primeiro, dissolva o fermento biológico na água morna, acrescente um pouco da farinha “0”, depois o sal, o azeite e continue adicionando a outra farinha, incluindo a de manitoba, mexendo até obter uma massa compacta e não pegajosa.
Deixe crescer em lugar quente e coberto por pelo menos 2 horas.
Enquanto isso, corte as cebolas em julienne e misture em uma tigela com uma colher de chá de sal, deixe na tigela por pelo menos 30 minutos, depois coloque-as para escorrer em uma peneira por cerca de uma hora.
Prepare também os tomates, passando-os no passador de tomate e tempere com sal, azeite e orégano.
Quando a fermentação estiver completa, despeje a massa em uma superfície enfarinhada e trabalhe até obter uma bola não pegajosa.
Divida em duas bolas, reservando um pedaço de massa à parte para dividir as pizzas e deixe crescer por mais 1 hora.
Após o tempo, unte duas formas em formato de coração e estenda as duas bolas adaptando-as à forma, calculando que a massa não deve ser muito fina.
Neste ponto, crie duas cordas com a massa reservada para dividir as pizzas como na foto.
Recheie as pizzas, onde de um lado colocaremos o tomate temperado anteriormente e do outro colocaremos na base a mozzarella esfarelada e depois a cebola já escorrida que reservamos.
Neste ponto, asse em forno pré-aquecido a 250 °C (se tivermos um forno mais potente, podemos ajustar também a 300 °C por menos minutos) por cerca de 10 minutos, observando o cozimento.
