Os pãezinhos procidanos de São Brás são um dos muitos doces pelos quais eu me apaixonei… muito simples e rápidos de fazer!!!
Tenho que dizer que na aparência eles parecem exatamente como meus biscoitos de amoníaco abruzeses, mas depois no sabor são completamente diferentes.
São perfumados com limão e licor strega, mas já por si só são realmente inebriantes!
Um doce simples, que é feito com pouco e em pouco tempo, mas realmente ótimos para o café da manhã e o lanche mesmo quando não é essa festa.
Sendo um doce campano, não poderia faltar o licor Strega e por tradição em homenagem a São Brás, dia 3 de fevereiro, quando ocorre essa festa, são levados à igreja para serem abençoados e depois comidos… assim como se faz com o pão de Santo Antônio.
Então, se eu te deixei curioso pelo menos um pouco, leia a receita e faça você também, tenho certeza de que vai gostar!!!
Se você fizer essa ou alguma outra das minhas receitas, envie-me as fotos que eu as publicarei na minha página com o seu nome.
Kcal 165 aproximadamente por cada pãozinho
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 17 unidades
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 300 g Farinha 0
- 150 g Manteiga
- 100 g Açúcar
- 1 1/2 pacote Fermento em pó para doces
- 3 Ovos médios
- 2 colheres Licor strega
- Casca ralada de 1 limão
- 1/2 colher de chá de baunilha líquida ou 1 pacote de vanilina
Preparação dos Pãezinhos procidanos de São Brás
No batedor de doces, coloque a farinha e a manteiga amolecida, misture por alguns segundos e depois adicione o açúcar, os ovos, a casca de limão ralada, a baunilha e o fermento, misturando tudo bem.
Deixe a massa descansar por 30 minutos, depois forre uma assadeira com papel manteiga e coloque cerca de 40-50g de massa em colheres bem espaçadas na assadeira.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, verificando o cozimento e bom apetite.
