Os panicelli abruzzesi do Advento são biscoitos típicos do período natalino e são consumidos durante todo o período do Advento, ou seja, as 4 semanas que antecedem o Natal.
No período natalino, encontramos muitas tradições em diversas cidades da Itália, e há aquelas que envolvem a comida e, neste caso, os meus biscoitos da tradição abruzzese.
São biscoitos para mergulhar, simples e rápidos de fazer, e podem ser apreciados a qualquer hora do dia.
Com essa massa, saíram 20, mas recomendo dobrar a quantidade, eles desaparecem muito rápido.
Fiquei pelo menos um pouco curioso? Basta tentar fazê-los e ver como são deliciosos!!!
Se você decidir replicar minha receita, ficarei muito feliz e, se quiser, envie-me uma foto da receita feita por você que colocarei na minha página do Facebook com o seu nome.
Kcal 119 aproximadamente por biscoito
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Abruzzo
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para fazer os Panicelli abruzzesi do Advento
- 2 ovos (médios)
- 130 g açúcar
- 25 ml azeite de oliva extravirgem (ou de girassol)
- casca ralada de 1 limão
- 70 g uva passa sultana
- 8 g fermento em pó para bolos
- 50 ml leite integral
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 350 g farinha 00
Preparação dos Panicelli abruzzesi do Advento
Primeiro, coloque a uva passa de molho em água quente e reserve.
No batedor de bolos, coloque os ovos com o açúcar e bata em alta velocidade, depois adicione aos poucos todos os outros ingredientes, trabalhando-os em baixa velocidade e, por fim, adicione a farinha, misturando bem tudo.
Uma vez feito a massa, coloque na geladeira por 10-15 minutos, depois prepare a assadeira onde assaremos os biscoitos, cubra com papel manteiga e distribua sobre a assadeira porções espaçadas, ajudando-se com uma colher.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Ao final do cozimento, deixe esfriar bem antes de saboreá-los.
