O leitão em pedaços assado no forno é a versão rápida deste tipo de carne que tem um sabor ligeiramente diferente do porco clássico e em breve vou apresentar-lhes também outra receita com o leitão, mas com um cozimento e preparação mais longos.
A dose é para apenas 3 pessoas, o cozimento levará cerca de 1 hora e ½ – 2 além do tempo de descanso antes do cozimento de pelo menos 2 horas.
Geralmente esta é uma carne que se cozinha na Sardenha, mas esta é uma receita muito diferente, já que não há Mirto na marinada e principalmente o leitão sardo é cozido inteiro.
De qualquer forma, se você pensa em um jantar diferente em família, ou se tem convidados, mesmo que neste período um pouco impossível, mas para anotar talvez para períodos melhores.
Se realizar alguma das minhas receitas, envie-me as fotos que publicarei na minha página com o seu nome.
Então não lhe resta que provar este meu segundo prato tão saboroso e me dizer se gostou.
Calorias 970 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Horas
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o Leitão em pedaços assado no forno
- 2 kg leitão em pedaços
- a gosto sal
- 4 dentes alho
- a gosto sálvia
- a gosto tomilho
- a gosto alecrim
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Preparação do Leitão em pedaços assado no forno
Primeiro coloque no liquidificador as especiarias secas, os alhos, o sal e bata bem tudo.
Coloque o leitão em pedaços em uma tigela, polvilhe com as especiarias batidas, o azeite e massageie bem a carne com as mãos, para que a carne fique bem temperada.
Coloque o leitão na geladeira para pegar sabor por pelo menos 2 horas.
Após o tempo, transfira a carne para uma assadeira…
cubra com papel alumínio e coloque no forno a 220°C por pouco mais de 1 hora controlando o cozimento, após o tempo, retire o papel alumínio e complete o cozimento até que a pele do leitão esteja bem dourada.
Sirva quente após o cozimento.
