Kcal 310 por pessoa
O bolo sem farinha de chocolate licoroso é um dos bolos que mais fizeram sucesso em minha casa, e ainda mais porque pessoalmente adoro chocolate…!!!!
Se você é amante de chocolate amargo como eu, este bolo será irresistível, ficará realmente pouco para oferecer!!!
É uma sobremesa muito delicada, mas com um interior realmente macio e saboroso.
Ótimo tanto para o café da manhã para começar com energia, quanto para o lanche dos nossos filhos.
E se acrescentarmos que o bolo não contém farinha, até mesmo as pessoas que não a toleram poderão comê-lo.
Nesta receita, utilizei o creme de chocolate Terralcantara, que, como todos os seus produtos, é excepcional, experimente!!!
Bem, se você adora doces e, sobretudo, chocolate realçando seu sabor com licor, não resta mais nada além de experimentá-lo, você será conquistado.
- Dificuldade: Média
- Custo: Caro
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o Bolo sem farinha de chocolate licoroso
- 220 g Chocolate amargo 75%
- 4 ovos médios
- 160 g Açúcar
- 100 g Manteiga
- 30 g Fécula de batata
- 30 ml Creme de chocolate Terralcantara (alternativamente, 1 colher de sopa de cacau doce + 2 colheres de sopa de rum)
- 20 g Açúcar de confeiteiro
Preparação do Bolo sem farinha de chocolate licoroso
Com a batedeira para doces, bata as gemas com o açúcar e, à parte, as claras em neve.
Corte o chocolate amargo em pedaços e derreta junto com a manteiga, uma vez que as gemas estejam batidas, adicione o chocolate derretido e morno, depois acrescente o licor de chocolate e misture bem.
Por fim, adicione a fécula de batata, incorpore bem todos os ingredientes e com uma espátula misture delicadamente as claras em neve ao composto.
Unte e enfarinhe uma forma para bolos, despeje o composto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos.
Quando o cozimento estiver completo, deixe o bolo esfriar bem e depois transfira-o para um prato de servir com muito cuidado devido à delicadeza.
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