A torta salgada de abobrinha e presunto cru surgiu como uma solução para o jantar em um dia com pouca vontade de cozinhar. Você vai precisar de poucos ingredientes, basta um rolo de massa folhada, presunto cru e abobrinhas.
Eu tinha a massa folhada para fazer outra receita, o presunto cru em pedaços no congelador e as abobrinhas também já cortadas em tirinhas no congelador.
As abobrinhas eu sempre tenho no congelador prontas para colocar na pizza quando necessário. Apesar de a receita ter sido feita assim sem muito empenho, devo dizer que foi bem aceita à mesa.
Façam também!
Kcal 1440 aproximadamente no total
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 Abobrinhas médias
- 150 g Presunto cru (uma fatia inteira)
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 2 ovos médios
- 40 ml Leite
- 2 dentes Alho
- 20 ml Óleo
- 30 g Mussarela
- 1 rolo Massa folhada retangular
Preparo da Torta salgada de abobrinha e presunto cru
Pegue as abobrinhas, lave-as, retire as extremidades e corte em tirinhas pouco maiores que meio dedo. Em uma frigideira coloque o azeite com 2 dentes de alho e deixe dourar.
Retire os dentes de alho e acrescente as abobrinhas, cozinhando em fogo médio-baixo, tempere com sal e pimenta a gosto. Enquanto isso, corte o presunto em tirinhas e passe em uma frigideira em fogo baixo por 3-4 minutos.
Quando as abobrinhas estiverem cozidas mas ainda firmes, adicione o presunto e cozinhe por mais 2-3 minutos… deixe esfriar. Em uma tigela à parte, bata os ovos com o leite e quando as abobrinhas tiverem esfriado um pouco, adicione a mistura com o ovo às abobrinhas, misture bem. Pegue uma forma onde você irá colocar a massa folhada de forma que sobre um pouco nas bordas da forma.
Despeje a mistura com as abobrinhas sobre a base da massa folhada, dobrando as bordas da massa para dentro da torta salgada. Asse a torta em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, verificando o cozimento. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
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