Tortinha light na fritadeira a ar com gotas de chocolate, sem glúten
Esta tortinha light com gotas de chocolate é muito macia, é feita com apenas 5 ingredientes em poucos minutos.
É ideal para um café da manhã saudável feito em casa ou um lanche, é um doce light, sem glúten.
Como preparar doces na fritadeira a ar? É muito fácil (leia nas Perguntas frequentes (FAQ) no final do artigo).
Mesmo com a fritadeira a ar é possível obter doces macios, úmidos e perfeitamente assados também no fundo, em pouco tempo e com economia de energia, em comparação com o forno tradicional.
Especifico que a temperatura e os tempos de cozimento são apenas orientativos, pois muito depende do seu tipo de fritadeira a ar, no entanto, as receitas do meu Blog são todas previamente e rigorosamente testadas por mim (portanto, mais que aprovadas).
De qualquer forma, recomendo sempre verificar de vez em quando o cozimento, para adaptar melhor tempos e temperatura à sua fritadeira a ar.
Se você está procurando outras receitas (doces ou salgadas) com fritadeira a ar, clique no meu Especial: “Receitas com fritadeira a ar“, são todas receitas testadas por mim, à prova de erro.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Tortinha light na fritadeira a ar
- 200 g queijo cremoso (eu uso Philadelphia, à temperatura ambiente)
- 1 ovo (inteiro)
- 40 g açúcar refinado
- 20 g amido de milho
- 5 ml extrato de baunilha
- 30 g gotas de chocolate
- 1 pitada sal fino
- a gosto Nutella® (opcional)
- a gosto manteiga (também pode ser de coco ou spray desmoldante para untar a forma)
Ferramentas
- Tigelas de vários tamanhos
- Batedeira Braun MultiQuick7 1000W de potência
- Fritadeira a ar Cosori, espaçosa (5,7l) cozimento uniforme
- Papel para fritadeira a ar perfurado
- Forma para fritadeira a ar quadrada 18/22 cm
Passos para a Tortinha light na fritadeira a ar
Pegue uma tigela e com a batedeira elétrica (ou batedor manual) bata o ovo com o açúcar, o sal e o extrato de baunilha. Depois adicione o Philadelphia, incorpore bem, adicione o amido de milho e por fim incorpore também as gotas de chocolate.
Enquanto isso, pré-aqueça a fritadeira por 15 minutos a 200°C.
Unte a forma apropriada para doces de cerca de 18-20 cm de diâmetro (também com manteiga de coco ou spray desmoldante) e coloque um folha de papel perfurada para fritadeira a ar (para desenformar o doce mais facilmente).
Despeje a massa na forma e por fim coloque-a no cesto da fritadeira a ar e ajuste a temperatura para 140°C por 20 minutos.Então, uma vez assado, deixe a tortinha no cesto da fritadeira desligada por cerca de 10 minutos.
Se você não tem fritadeira a ar, pode tranquilamente preparar esta tortinha também no forno comum, em modo estático a 180°C por cerca de 30 minutos
Após o doce esfriar bem, desenforme e sirva em fatias.
Este doce simples se conserva macio por cerca de 2-3 dias, envolto em papel alumínio e você também pode congelá-lo assado e fatiado.
Se você não tem problemas de dieta, pode rechear também com Nutella.
Dicas de Compras !!!
Pessoalmente, me dou muito bem com a Fritadeira a ar Cosori, com cesto espaçoso de 5,7 litros, 13 funções e uma circulação otimizada do ar quente que deixa os alimentos: crocantes por fora e macios por dentro
Uma maneira mais saudável de cozinhar, pois separa e captura o excesso de gordura (pratos saudáveis e saborosos e até 97% menos gordura). Diminui pela metade os tempos de cozimento em comparação com o forno clássico, com uma economia significativa de tempo e dinheiro. Os componentes individuais, por fim, são todos facilmente removíveis e laváveis na máquina de lavar louça. Altamente recomendada!
Para preparar esta tortinha, utilizei o conveniente Papel Manteiga perfurado para fritadeira a ar, antiaderente fácil de limpar, pode ser usado também no forno convencional.
Costumo usar também estas práticas formas de Papel Manteiga para Fritadeira a Ar, descartável, sem perfurações não sujam a fritadeira, mas o ar quente circula do mesmo jeito porque são finíssimas. Além disso, são resistentes ao óleo e à água, antiaderentes, não queimam e também podem ir ao forno convencional.
Forma quadrada para fritadeira a ar, de 18/22 cm de diâmetro, ideal também para bolos.
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Perguntas e Respostas (FAQ)
Como preparar doces na fritadeira a ar?
É muito fácil! Vou revelar os segredos para obter doces perfeitos na fritadeira a ar, bem cozidos e macios:
1) pré-aquecer a fritadeira a 200°C por 15 minutos;
2) cozinhar os doces lentamente a uma temperatura de 140°C-160°C (para cozinhar bem internamente) por cerca de 30 minutos;
3) Utilizar os recipientes pequenos adequados: cerca de 20 cm de diâmetro, se o seu cesto for de pelo menos 22 cm. Caso contrário, se você tiver um cesto menor, use uma forma de 18 cm, para favorecer a circulação de ar.
Obviamente, temperatura e tempos de cozimento também dependem muito do seu tipo de fritadeira a ar.
