Linguine rápidas com anchovas, manteiga e pimenta
Estas linguine com anchovas são saborosas e têm um gosto incrível, são fáceis e rápidas de preparar, vocês verão que irão conquistá-los à primeira mordida.
O molho dessas linguine com anchovas é realmente irresistível, saboroso e cremoso e fica pronto em poucos minutos, praticamente enquanto a massa cozinha.
Um prato principal de peixe econômico, leve e saudável, que pode muito bem ser preparado para o Natal ou para uma ceia de Ano Novo, versão econômica.
Receita econômica, fácil e rápida.
Se você não tem tempo ou disposição para cozinhar ou é iniciante na cozinha, procure outras receitas (doces ou salgadas) na seção do meu blog dedicada a receitas fáceis e rápidas: “Receitas fáceis e rápidas“.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Ano Novo
Ingredientes das Linguine rápidas com anchovas
- 200 g linguine
- 80 g anchovas em óleo
- 50 g manteiga (de qualidade)
- q.b. pimenta
- q.b. manjericão (abundante)
- q.b. sal
Ferramentas para as Linguine rápidas com anchovas:
- Panela Agnelli, salta pasta
- Concha
- Panela
Preparação das Linguine rápidas com anchovas
Pegue uma panela, encha de água e leve ao fogo para ferver.
Enquanto isso, pegue também uma frigideira, adicione a pimenta, o manjericão e a manteiga e deixe derreter em fogo moderado.
Adicione na frigideira as anchovas escorridas e deixe-as derreter com uma concha de água fervente
Adicione na frigideira as linguine com cerca de cinco conchas (pequenas) de água fervente e cozinhe-as no molho com tantas conchas de água fervente quanto necessário para alcançar o ponto de cozimento.
Se necessário, ajuste o sal, mas tome cuidado, pois as anchovas são muito salgadas.
Uma vez cozidas (levará cerca de 10-15 minutos) você verá que se formará no fundo uma salsinha cremosa e saborosa, graças ao amido liberado pela massa, sirva imediatamente as linguine quentes.
Dicas de Compras!!!
Para “cozinhar” a massa na perfeição, eu utilizei esta salta pasta da Agnelli, que você encontra na Amazon, a um preço especial.
