Lasanha de pistache com mortadela e provolone
Um prato principal rico e delicioso, a combinação do pistache com a mortadela é perfeita, e o provolone derretido completa, funciona também como prato único.
Esta lasanha de pistache, pode ser preparada até mesmo com antecedência.
Uma receita boa em todas as estações, ideal para preparar para almoços em família, festas e ocasiões como Natal, Páscoa etc..
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
Ingredientes para a Lasanha de pistache com mortadela e provolone
- 12 folhas lasanha (frescas ou secas)
- 1 l bechamel
- 100 g pistaches (ou 190 g de pesto de pistache comprado)
- 40 g queijo Parmigiano Reggiano DOP
- 80 g azeite de oliva extra virgem
- 5 folhas manjericão
- 300 g mortadela
- 300 g provolone defumado
- a gosto pimenta (opcional)
- a gosto granulado de pistache (para decorar, opcional)
Ferramentas
- Tigelas de vários tamanhos
- Minipimer potente, com 5 acessórios
- Travessa em vidro borossilicato
Preparação da Lasanha de pistache com mortadela e provolone
Prepare o pesto de pistache triturando os pistaches com o queijo parmesão, o manjericão, o azeite de oliva e uma pitada de pimenta. Em seguida, misture o pesto de pistache com o bechamel.
Eu, para agilizar, comprei o pesto de pistache já pronto e também o bechamel, se quiser preparar o bechamel caseiro, siga minha receita AQUI: Bechamel do meu jeito… todos os segredos!!
Em uma travessa (20X28 cm – altura 5 cm) coloque duas colheres de sopa de bechamel de pistache, depois faça uma primeira camada de lasanha fresca, cubra com mais bechamel de pistache, disponha algumas fatias de mortadela e algumas fatias de provolone.
Você pode usar tanto lasanha de ovo quanto seca, eu usei a seca e coloquei crua. Neste último caso, a lasanha deve ser cozida imediatamente após o preparo, caso contrário, ficará mole.
Repita a alternância das camadas até que todos os ingredientes estejam esgotados e termine com uma camada de bechamel.
Polvilhe a lasanha por cima com queijo parmesão ralado e pedaços de manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
Decore por fim com granulado de pistache (opcional).
Notas e Dicas
Se você adora lasanhas como eu, experimente também esta deliciosa Lasanha branca com cogumelos, ervilhas e emmental.
Dicas de Compras!!!
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