Bolo Margarida fofo
Receita fácil que lembra os doces simples da infância, um grande clássico da confeitaria caseira, de sucesso garantido.
Ideal para café da manhã ou lanche.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todos os Santos
Ingredientes para o Bolo Margarida fofo
- 60 g farinha 00
- 35 g fécula de batata
- 2 ovos
- 3 gemas
- 100 g açúcar
- 1 g sal
- 90 g manteiga (derretida)
- 2 g fermento químico em pó
- 1 casca de limão (grande)
- 1 colher extrato de baunilha
Ferramentas
- Tigela
- Panela pequena
- Batedeira elétrica
- Forma
Preparo para o Bolo Margarida fofo
Bata com a batedeira (ou as batedeiras elétricas) o açúcar com dois ovos inteiros por cerca de 6 minutos.
Adicione o sal e a casca de um limão grande.
Enquanto isso, derreta a manteiga em banho-maria.
Peneire também duas vezes, a farinha o fermento e a fécula de batata.
Adicione à mistura de ovos batida, uma gema de cada vez (são 3 gemas ao todo), sempre batendo.
Adicione, aos poucos, à mistura de ovos também a farinha, a fécula e o fermento peneirados.
Bata toda a mistura por mais 5 minutos.
Pegue um pouco da massa e coloque-a na manteiga derretida fria, emulsionando bem.
Despeje a mistura de manteiga misturada, na massa restante, misturando bem de baixo para cima à mão (sem batedeira ou batedores) tomando cuidado para não desmontar a mistura.
Pré-aqueça o forno a 180°C
Despeje a massa em uma forma redonda de cerca de 20 cm, bem untada e enfarinhada.
Asse o bolo Margarida a 180°C, por cerca de 40 minutos.
Sirva o bolo frio acompanhado de cremes, ou melhor ainda com chantilly, MAS é delicioso também na sua versão natural perfumada de limão.
