O bolo de chocolate sem manteiga é um doce muito fofinho e delicioso, rico em baunilha e gotas de chocolate. Muito simples de fazer, é fantástico para saborear no café da manhã, mas também é um bolo perfeito para cobrir e rechear com um creme à sua escolha, como o chantilly ou o creme de pistache.
O procedimento é muito simples, é semelhante aos meus bolos 5 minutos e é realmente rápido. Os ingredientes são poucos e de fácil acesso, mas recomendo que use um bom cacau e uma fava de baunilha para obter um sabor fantástico, mesmo em um bolo tão simples.
Se quiser adicionar outros aromas, pode colocar casca de laranja ou rum, escolha de acordo com o seu gosto.
Não gosta de bolos sem manteiga e quer experimentar de qualquer jeito? Simples, você pode substituir o óleo por manteiga, deixo as quantidades na receita.
Experimente também outros bolos rápidos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 366,65 (Kcal)
- Instrumentos 52,81 (g) dos quais açúcares 30,30 (g)
- Proteínas 6,48 (g)
- Gordura 16,66 (g) dos quais saturados 4,24 (g)dos quais insaturados 9,07 (g)
- Fibras 1,91 (g)
- Sódio 40,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 170 g farinha 00
- 30 g fécula de batata
- 30 g cacau em pó amargo
- 170 g açúcar
- 125 g iogurte natural branco
- 80 g óleo de semente de amendoim (ou outro óleo de sementes ou 95 g de manteiga muito macia)
- 2 ovos (médios)
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 fava de baunilha
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 10 g manteiga
- 10 g cacau em pó adoçado
Ferramentas
- 1 Tigela grande
- 1 Batedor de Mão
- 1 Peneira
- 1 Forma de Bolo forma removível de 22 cm de diâmetro
- 1 Tigela
Procedimento
Para obter um bolo muito fofo, é necessário que ingredientes como ovos e iogurte estejam em temperatura ambiente.
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e misture bem, adicione o iogurte, o óleo de semente e a polpa da fava de baunilha.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, a fécula, o cacau e o fermento para obter um pó bem aerado e fino.
Despeje os líquidos na tigela com os pós, mexendo vigorosamente com o batedor por alguns segundos, apenas o tempo necessário para misturar os ingredientes.
Adicione as gotas de chocolate.
Despeje a massa na forma untada com manteiga e polvilhada com cacau adoçado.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 35/40 minutos, o tempo de cozimento varia conforme a potência do forno. Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos.
O bolo de chocolate sem manteiga está pronto, retire do forno, deixe amornar e desenforme. Aguarde até esfriar completamente antes de cortá-lo. O bolo está pronto para servir ou rechear a gosto
Conselhos
Conservação
O bolo de chocolate sem manteiga conserva-se por 3 ou 4 dias sob a cúpula de vidro apropriada.
Pode ser congelado inteiro ou em porções.
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