Você está procurando por um acompanhamento saboroso e ao mesmo tempo leve? Então as costeletas de erva-doce são para você. São necessários poucos passos para prepará-las: limpe as ervas-doces, corte-as em fatias e empane-as. Depois, direto ao forno para assar. Se ficou curioso, não resta mais nada além de descobrir os passos para preparar essas deliciosas costeletas.
Gostou desta receita? Então não perca as batatas saborosas ao forno, o couve kale com bacon ou a parmigiana de abobrinha rápida na fritadeira a ar.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 ervas-doces (grandes)
- 2 ovos
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal
Passos costeletas de erva-doce
Comece pela limpeza das ervas-doces: elimine os talos, as folhas e as partes externas que são mais duras. Lave bem em água corrente, seque e corte em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura.
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione uma pitada de sal e, com a ajuda de um garfo ou batedor, bata-os.
Salpique levemente os dois lados das fatias de erva-doce e mergulhe-as nos ovos batidos; depois passe na farinha de rosca, fazendo com que a empanadura adira bem em todos os lados.
Forre uma assadeira com papel manteiga, distribua um fio fino de azeite de oliva extra virgem e disponha as costeletas de erva-doce. Complete com outro leve fio de azeite.
Asse em forno pré-aquecido a 185ºC por cerca de 25 minutos, devem ficar crocantes e douradas por cima. Vire-as na metade do tempo.
Suas costeletas de erva-doce estão prontas para serem servidas.
Conservação e dicas costeletas de erva-doce
As costeletas de erva-doce podem ser conservadas na geladeira por até um dia, dentro de um recipiente hermético.
Se quiser adicionar um toque saboroso, nos últimos 5 minutos de cozimento você pode distribuir algumas fatias de provolone sobre as ervas-doces. Para a empanadura, você pode personalizá-la de acordo com seu gosto: além da farinha de rosca, você pode adicionar queijo parmesão ralado ou páprica doce, salsa picada ou qualquer outra especiaria de sua preferência.
