O bolo 5 minutos com iogurte e cacau é um doce macio e saboroso ideal para o café da manhã ou como uma base leve para rechear. A receita é muito simples, faz parte da linha dos meus bolos de 5 minutos, é feito em poucos minutos sem batedeira, basta duas tigelas e um batedor manual para misturar a massa, em um piscar de olhos você terá a massa pronta para ser assada.
Além do bolo clássico, você pode preparar muffins ou cupcakes, o cozimento será ainda mais rápido e você terá docinhos macios e saborosos ideais para aniversários de crianças ou para um buffet, basta adicionar um pouco de frutas secas ou gotas de chocolate para agradar adultos e crianças.
O bolo de iogurte e cacau pode ser usado como base macia para rechear, eu fiz com creme de leite e baunilha e com pistache mas você também pode usar geléias ou creme de avelã além de poder cobrir com uma deliciosa ganache de chocolate.
O bolo de cacau é aromatizado com baunilha e laranja, mas você pode substituir esta última por outros cítricos ou especiarias, escolha de acordo com seu gosto.
Experimente também os outros bolos de 5 minutos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Todas as estações
- Potência 275,70 (Kcal)
- Instrumentos 40,59 (g) dos quais açúcares 21,98 (g)
- Proteínas 5,44 (g)
- Gordura 11,99 (g) dos quais saturados 3,06 (g)dos quais insaturados 8,29 (g)
- Fibras 1,84 (g)
- Sódio 33,14 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 165 g açúcar
- 125 g iogurte natural (inteiro)
- 80 g óleo de amendoim (ou 95 g de manteiga macia)
- 2 ovos (médios)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de laranja (ralada ou outros aromas a gosto)
- 10 g manteiga
- 10 g cacau em pó com açúcar
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
- 1 Batedor manual
- 1 Forma removível de 22 cm de diâmetro
Procedimento
Coloque o açúcar em uma tigela, adicione os ovos e misture bem com um batedor, depois acrescente o iogurte, o óleo, a baunilha e as raspas de laranja.
Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau e o fermento.
Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos, misture a massa com o batedor apenas o tempo necessário para obter uma massa homogênea e sem grumos; não misture demais para não ativar o glúten.Despeje a massa na forma untada e enfarinhada com o cacau com açúcar.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 35/40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos.O bolo 5 minutos com iogurte e cacau está pronto, deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva ou recheie a gosto.
Conselhos
Conservação
O bolo 5 minutos com iogurte e cacau se conserva à temperatura ambiente por 3/4 dias embaixo da tampa de vidro apropriada.
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