Macarrão à boscaiola no forno, prato principal excepcional, saboroso e fácil de fazer. Preparei uma variação do clássico macarrão de forno. Se você procura receitas com cogumelos, experimente o penne al baffo ou o risoto com cogumelos e ervilhas, para pratos principais também recomendo as almôndegas com cogumelos práticas e rápidas que agradam até as crianças, ou as rapidíssimas escalopinhas cremosas. Se quiser, também pode ver as minhas especialidades de 30 receitas com cogumelos, todas são deliciosas, você vai impressionar! O macarrão à boscaiola no forno sem molho bechamel é genuíno e gostoso, graças ao molho enriquecido com queijos e a crocância da gratinação final o torna realmente especial. Não se esqueça de me contar se você gostou e lembre-se de me seguir também no Facebook e Instagram
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 593,02 (Kcal)
- Instrumentos 29,14 (g) dos quais açúcares 1,87 (g)
- Proteínas 36,82 (g)
- Gordura 37,47 (g) dos quais saturados 12,03 (g)dos quais insaturados 10,10 (g)
- Fibras 2,71 (g)
- Sódio 1.625,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 162 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 300 g cogumelos (frescos ou congelados)
- 280 g macarrão
- 200 g speck
- 100 g queijo cremoso
- 30 g parmesão ralado
- 180 g mussarela
- 200 ml molho de tomate
- a gosto sal
Como fazer o macarrão à boscaiola no forno
Em uma frigideira grande, coloque duas colheres de azeite e um dente de alho, depois o bacon e adicione os cogumelos, salgue e cozinhe por 4 minutos.
Despeje o vinho, uma vez evaporado, adicione o molho de tomate e continue a cozinhar por mais 6-7 minutos em fogo alto.
Tempere o macarrão com o molho preparado e apenas metade da mussarela e misture bem.
Transfira parte do composto preparado para uma assadeira de 20×30 cm, adicione a mussarela cortada em cubos.
Continue com mais macarrão e termine com uma boa camada de parmesão ralado.
Asse em forno estático por cerca de 20 minutos a 180°C. Retire do forno e sirva quente e derretido!
Conservação e dicas da receita de macarrão à boscaiola no forno
Pode ser conservado na geladeira até o dia seguinte em um recipiente hermético. Você pode preparar este prato principal sem o molho de tomate, se não gosta de speck pode usar salsicha ou bacon. O molho bechamel não é essencial, você pode substituí-lo por creme de leite. Para uma versão vegetariana, pode adicionar ervilhas e omitir a carne.
“Descubra a resenha sobre a lava-louças embutida total Indesit DIO3C24ACE para 14 talheres”
